In realtà quando sono partita un anno fa mi ero ripromessa di provare ad arrivare a 76 chili, quindi sulla carta mancherebbe un solo chilo, invece… vorrei provare a tornare, se non come prima, quasi come prima.

L’estate è finita. Per molti è appena terminata, per me ormai da qualche settimana. E mentre tutti tornano lentamente alla routine, io mi ritrovo davanti a un numero che, fino a qualche mese fa, mi sarebbe sembrato quasi impossibile: meno diciotto chili. lo dico ogni volta. tutto questo mi sembra ancora impossibile.

Ne mancano ancora cinque. Per ora, poi si vedrà

Cinque chili possono sembrare pochi, soprattutto se messi accanto ai diciotto già persi. Eppure, paradossalmente, forse sono proprio quelli che mi stanno facendo tribolare di più. Non mi stanno facendo dannare, perchè sono serena, prima o poi arriverà il momento come questo dei – 18 chili

Una piccola puntualizzazione prima di continuare, riassumo brevemente il mio percorso per chi è alla prima lettura, ci sono altre #7 newsletter dedicate le trovate pubblicate, una è aperta a tutto il pubblico nella versione gratuita, le altre sono per chi ha scelto la formula in abbonamento.

Persone che ringrazio per essere qui, che hanno scelto di leggermi al di la di questo viaggio e quindi sono vere supporter del mio lavoro. I ricavi sono destinati al mio progetto editoriale e al benessere dei mie animali. Vengono pagate le relative tasse previste dal sistema fiscale italiano, e gli abbonamenti sono gestiti dalla piattaforma. Si può disdire in qualsiasi momento, oppure diventare supporter mensili o support annuali. Laddove eseguirete l’iscrizione con la vostra mail e non inserite il metodo di pagamento, non vi verrà decurtato nulla, iscrivendovi, potrete avere accesso a tutto l’archivio delle newsletter gratuite.

A che punto siamo?

Arriverò al mio obiettivo e mi fermerò? Continuerò? Cercherò un nuovo equilibrio? Una cosa, però, l’ho capita: non voglio tornare a vivere il cibo come un nemico, e patire la fame o come amante e utilizzarlo per riempire i vuoti e cercare –falsamente – di sentirmi meglio. No, voglio equilibrio.

E forse è proprio questa la parte più importante di tutto il viaggio sino a qui.

Perdere peso, almeno per me, non è stato il risultato di un farmaco o di una formula miracolosa. Non ho trovato un metodo segreto. Ho cambiato alcune abitudini, ho rimesso ordine dove per molto tempo avevo lasciato entrare un po’ di caos e, soprattutto, ho iniziato a guardarmi con maggiore onestà.

E sì, anche l’estate ha fatto la sua parte, nel bene e nel male.

Ci sono state le vacanze, le concessioni, qualche gelato, le pesche che amo e qualche momento in cui ho mangiato semplicemente perché ne avevo voglia. A Bellaria tutte le sere i bomboloni. Ma sapete qual è stata forse la conquista più grande?

Non trasformare uno sgarro in una resa.

Perché è facile pensare: ormai l’ho fatto, ormai ho rovinato tutto. Questo è un pensiero da allontanare immediatamente. Agendo, non pensando.

E allora si continua.

Si mangia ancora un po’, poi un altro giorno, poi un’altra settimana. E intanto arriva il senso di colpa. Quel senso di colpa che, quasi sempre, non ci aiuta a rimediare ma ci spinge a ripetere proprio il comportamento che vorremmo evitare.

Invece no. Bisogna rimboccarsi le maniche e ripartire. Ciò che è fatto è fatto

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C’è qualcosa di malinconico nell’ultimo giorno di vacanza.

Quattro notti e cinque giorni arrivati quasi per caso.

Il Lusu (mio marito Paolo, che tutti conoscono con questo soprannome nato dalla contrazione del nostro cognome) mi guarda e mi dice: «Prepara quattro cose in valigia che partiamo».

Io detesto partire senza programmi. Detesto preparare le valigie all’ultimo minuto. Sono quella che si porta persino qualcosa da cucire, che inizia a fare le liste una settimana prima e che dissemina la casa di “zone valigia”, pronte per essere riempite. Di solito non dimentico nulla.

Se volete trovate i video su @amandadeni in Instagram

Il trabocchetto del «partiamo domani», invece, mi mette ansia.

Eppure riesco sempre… a dimenticare qualcosa.

Ho dimenticato anche stavolta, ma conosco la meta, è familiare, è Bellaria.

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Il vantaggio di tornare in un luogo conosciuto, vissuto tante volte, esplorato in lungo e in largo, è che regala certezze. Mi tranquillizza. So che non troverò sorprese. Conosco il phon nelle camere, conosco l’accoglienza. So che a colazione troverò le mie brioche preferite. So che, prima di colazione, camminerò sul lungomare con il Lusu e che subito dopo raggiungeremo la nostra spiaggia, sempre la stessa. so anche che il mercoledi a Bellaria c’e il mercato, compro frutta, verdura e piante.

E tutto questo, invece di annoiarmi, mi dà conforto. La libreria dove vado sempre è balsamo.

Una cosa, però, cambia sempre: i ristoranti della sera. sono un’esploratrice culinaria, curiosa e affamata.

Qui ogni locale è quasi una certezza. È difficile mangiare male. Eppure continuo ad avere voglia di assaggiare piatti nuovi, sapori diversi, perché il cibo, per me, è anche un modo per conoscere un luogo. Non posso rinunciare ai piatti di pesce nonostante qualche senso di colpa

Forse è anche per questo che mi sono ritrovata nelle parole di Dacia Maraini, ne La nave per Kobe:

«Ammetto di essere una pessima vegetariana. Diciamo che il mio astenermi dalla carne è un atto di solidarietà verso i mammiferi. Mangiare una mucca, mi fa molto più senso che mangiare un pesce. Riconosco che sono sofismi. Il radicalismo vorrebbe che se uno rifiuta di mangiare carne, lo faccia astenendosi da ogni specie animale e per sempre, rigorosamente coerente con la propria scelta. Ma liberarsi dalle contraddizioni non è affare da poco. Quando guardo un povero pesce con la bocca aperta, disteso su un piatto, mi sento subito in colpa per aver inferto la morte, anche se non sono stata io a farlo di persona. Per essere in procinto di cibarmi di quella carne. Non sono tutte creature di Dio?, suggerisce una voce severa. Mi chiedo se San Francesco mangiasse qualche pesciolino.»

Quelle parole sembrano scritte anche per me.

Sono il mio stesso pensiero.

Quando la vacanza sta per finire è come se si cercasse di trattenere il tempo, di respirare più profondamente l’aria di mare, di imprimersi addosso ogni dettaglio prima di tornare alla quotidianità.

Staccare qualche giorno fa davvero bene.

Non devi chiudere le imposte la sera, non devi inserire l’allarme e neanche organizzare lavatrici e ritirare biancheria.

L’ultima mattina mi sono svegliata prestissimo.

La sera precedente mi ero addormentata tardi, con il libro di Dacia tra le mani, una scrittrice che sto scoprendo soltanto ora e che mi sta conquistando pagina dopo pagina.

Alle sei e un quarto ero già fuori.

Volevo salutare l’ultima alba.

Il mare al mattino ha una voce diversa. Più discreta. Più sincera.

Poi ho corso. Un’ora intera, a passo lento, sulla battigia, dove la sabbia è compatta e restituisce una falcata quasi perfetta.

Non ho corso per cancellare ciò che avevo mangiato in quei giorni.

Non c’era alcun senso di colpa da espiare.

Ho corso perché ne avevo voglia.

Perché la brezza fresca del mattino rende ogni passo leggero. Perché il sole deve ancora scaldare la pelle. Perché correre davanti al mare è uno di quei piccoli privilegi che ti ricordano quanto sia bello sentirsi vivi.

Ogni vacanza lascia qualcosa.

Il tempo insieme è prezioso. Abbiamo amici che stanno vivendo un momento difficile e problemi di salute importanti, e non abbiamo potuto fare a meno di pensarci, apprezzando ancora di più le piccole cose.

Le vacanze sono anche idee. Talvolta diventano desideri o sogni a occhi aperti.

Sono riuscita ad andare in un mercatino a Rimini e a fare due passi sul ponte Tiberio, seppur in ristrutturazione, ha un fascino irresistibile e sotto l’arco di Augusto 2000 anni di storia sopra la mia testa

Il Giappone continua ad abitare i miei pensieri. La Puglia rimane uno dei luoghi che porto nel cuore. Ma ogni volta che torno qui mi sorprendo a fare sempre lo stesso ragionamento.

Se un giorno dovessi davvero lasciare la mia casa per trasferirmi altrove, credo che sceglierei l’Emilia-Romagna.

Forse perché è anche la terra della mia nonna.

Forse perché qui ritrovo un senso di civiltà fatto di piccoli gesti, di ospitalità autentica, di persone gentili senza essere invadenti.

Mi colpiscono le città pulite, gli spazi curati, il rispetto per i luoghi comuni. Mi piace trovare materie prime eccellenti, mangiare bene senza dover cercare ristoranti esclusivi, respirare quel perfetto equilibrio tra campagna e mare, tra movimento e silenzio.

E poi c’è il cibo.

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Chi mi segue sa che da un anno esatto sto seguendo un percorso alimentare che mi ha regalato grandi soddisfazioni. Lo racconto proprio qui nelle newsletter. Ma una vacanza è anche il luogo in cui si impara a fare pace con se stessi.

Non ho messo da parte la consapevolezza.

Ho semplicemente lasciato in pausa la rigidità.

La prima mattina mi sono concessa una colazione senza fare troppi calcoli, anche con dolci e carboidrati. Quando siamo lì alloggiamo nel medesimo alberghetto in stile shabby a gestione familiare, pulito e profumato. Sa di amici. La responsabile di sala è Lumi una ragazza bella e garbata, mai una parola fuori posto, con la sua presenza discreta mi vizia ogni volta. E qualche brioche ci è scappata.

Nei giorni successivi ho trovato spontaneamente un equilibrio: dopo una colazione anche con cetrioli e pomodorini pachino, omelette, latte e caffè (non ridete) a pranzo mi bastava un frutto, a volte neanche quello, acqua a volontà, mentre la sera mi concedevo un secondo, oppure - con strappi alla regola che in questi giorni sono diventati consuetudine - un primo accompagnato da un secondo.

Ho evitato sempre i fritti. Mi sono pentita! Una buona frittura ci poteva stare. Una volta sola

E poi ci sono loro. I bomboloni. La rivelazione di quest’anno che ci ha fatto dimenticare il gelato che amiamo di più proprio a Bellaria

Immancabili. Bomboloni, compagni di ogni sera.

Ogni sera? Sì!

Qualcuna di voi mi ha scritto una frase che mi ha fatto sorridere:

«Andare in Romagna e non mangiare un bombolone è come scendere a Napoli e non mangiare la pizza.»

Come darle torto?

Alla fine mi sono resa conto che una vacanza non si misura dalle calorie.

Si misura dai ricordi che riesce a lasciarti.

Dalle albe viste, dai tramonti, dalle pagine di un libro lette tutte d’un fiato, dai giri in bicicletta con il vento sulla faccia, dalle chiacchiere scambiate con persone che ormai si incontrano anno dopo anno.

Dalla leggerezza con cui, almeno per qualche giorno, impariamo a vivere il presente senza fare continuamente i conti con ciò che verrà dopo.

Bellaria. È un nome quasi propiziatorio. Ha sempre tirato un’ arietta piacevolissima.

Queste righe le avevo iniziate in auto, durante il viaggio di ritorno.

Prima di partire mi sono fermata da Crem Caramel, accanto alla chiesa, una piccola bottega che vende i bomboloni alla crema più buoni che abbia mai assaggiato.

Quattordici bomboloni alla crema: dieci destinati a casa e quattro che ci hanno tenuto compagnia durante il viaggio.

Inutile dire che stamani sono finiti e io ho solo guardato.

Poco più avanti, nella stessa via, c’è Mirko. Qui si trovano pasta fresca, piadine e cassoni preparati a regola d’arte. Sono tornata a casa con cinque cassoni alle erbe e gorgonzola, preparati al momento.

La proprietaria, credo sia la proprietaria, con due occhi azzurri bellissimi, peccato non averle chiesto il nome, cosa che faccio sempre, mi ha spiegato come trasportarli e come scaldarli una volta arrivata a casa, perché restassero fragranti come appena sfornati. Mi ha poi dato il numero di telefono per chiamarla laddove avessi avuto necessità di ragguagli. Capite la cordialità?

Sono stata tentata anche dalla pasta fresca ripiena e da qualche piadina in più.

Poi mi sono fermata.

Sapevo che il giorno dopo (oggi) sarei tornata alla mia alimentazione abituale e che non riempire il frigorifero di troppe tentazioni mi avrebbe aiutata a riprendere il ritmo.

E infatti eccomi qui. Oggi giornata irreprensibile.

Ho limato questo racconto tra una lavatrice e un riordino. Ho controllato il giardino e, tutto sommato, le piante hanno retto bene al caldo e alla mia assenza, anche se qualche giorno in più probabilmente avrebbe presentato il conto.

Le galline stanno bene.

Stella e Lea ci hanno accolti come se fossimo stati via un anno intero.

Capita anche a voi?

Ho colto le prugne, lavato e riposto tutti i costumi e i panni anche inutilizzati. Questa volta ho ottimizzato gli spazi. Come dicevo conoscere cosa si farà facilita il compito del decluttering del superfluo.

Adoro il profumo del bucato appena fatto, quel profumo che sa di casa e di normalità.

Non mi sono ancora pesata, anche se forse avrei dovuto farlo per capire i “danni” della vacanza. Ma siccome già da oggi ho ripreso la retta via, preferisco aspettare la prossima settimana.

Da domani ricomincia la solita corsa.

Sono già immersa nei programmi della settimana e nel lavoro che mi aspetta. Ho un progetto importante da preparare per una rivista e, incredibilmente, si comincia già a pensare al Natale.

La vacanza è finita.

Le buone abitudini sono ricominciate.

Ma il profumo del mare, quello, rimane addosso ancora per un po’.

Per chi andrà in vacanza auguro una buona ricarica.

Amanda

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Ho perso quasi 17 chili senza diete estreme. L'estate, il peso che oscilla, gli abiti ritrovati, le rinunce e la serenità di chi ha capito che il vero traguardo non è arrivare, ma cercare di non tornare più indietro…Speriamo

Oggi c’è finalmente un po’ di vento. Dopo giorni di caldo soffocante, il cielo promette un temporale e l’aria sembra respirare di nuovo.

Avrei dovuto spedire questa newsletter ieri, ma era il compleanno di mamma Carla e le ho dedicato un po’ di tempo. In Instagram c’è un post tutto per lei, si è commossa leggendolo, i commenti delle persone che mi seguono e che hanno speso parole per lei, le hanno toccato il cuore.

Come ogni giorno, mi ha dato una mano in cucina. Lei prepara i primi piatti per i ragazzi e sistema le verdure mentre io continuo a lavorare. È un aiuto prezioso. Chi cucina davvero sa quanto tempo richiedano le verdure: lavarle, pulirle, tagliarle, cucinarle.

Quando si è a dieta ipocalorica ancor più, una verdura pronta può salvare una giornata di regime alimentare.

È un gesto semplice, ma che ogni giorno mi regala tempo. Poi ci siamo ritagliate uno spazio nostro con condizionatore acceso, indispensabile, tra il mio climaterio e il suo non sopportare ormai il caldo.

Stiamo ultimando di vedere la serie tv Outlander, siamo alla nona puntata dell’ottava serie, il finale. A dire il vero l’ho amata cosi tanto questa narrazione che mi sono rivista con mia mamma le altre sette stagioni, rigorosamente in lingua originale. Non so l’inglese, ma il bello del timbro della voce dei protagonisti è impagabile. Ho visto il trailer in italiano e ho subito uno shock. Ovviamente inserisco i sottotitoli in italiano. Però qualche parola in inglese ora la comprendo.

Ieri sera è stato anche il mio pasto libero. Lo schema lo racconto nelle altre newsletter già pubblicate e presenti qui per chi è abbonato.

Siamo andati a cena fuori con tutta la famiglia, per festeggiarla. Le ho chiesto se preferisse la pizza oppure il ristorante giapponese. Pur amando la pizza, ha scelto la cucina orientale perché sa che piace tanto a noi.

Questa è mamma Carla. Mette spesso davanti noi ai propri desideri. E forse è anche per questo che oggi voglio iniziare questa newsletter parlando di gratitudine.

Perché mentre festeggiamo il suo compleanno, io festeggio anche un altro piccolo traguardo.

Sono partita da 95 chili. Oggi la bilancia segna 78,7 kg. Al momento senza nenache una smagliatura in più. Quasi diciassette chili lasciati indietro e il traguardo dei 76 kg è ormai vicino. Non è ancora il punto di arrivo, dovrò arrivare a 73, ma è il primo grande obiettivo che mi ero promessa di raggiungere.

La prova costume che, in fondo, ho già superato

Posto questa foto anche se non sono a mio agio, però penso che sia importante che possiate vedere quale sia il risultato ad oggi. Perchè magari possa far scattare la molla per partire, come lo è stato per me vedere la mia amica Luciana. Non so perché questa volta abbia funzionato, so solo che volevo rivedere sotto ai rotoli di ciccia, l’Amanda che ero solo fino a qualche anno fa.

Quando vi ho lasciati con la newsletter precedente vi raccontavo che non avrei fatto nessuna prova costume. O forse non ve l’ho detto? In realtà ne ho fatta una molto più importante: quella davanti al mio armadio. Sono entrata nel paio di jeans di taglia più bassa.

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Premetto che non mi sono dimenticata di raccontarvi il mio percorso di perdita peso, come previsto vi avevo anticipato lentezza, ma prossimamente vi fornirò aggiornamenti.

Come avevo previsto, questa ultima parte è la più lenta. I chili si muovono con molta più calma rispetto all’inizio e sto imparando ad avere pazienza anche con questo.

Con l’arrivo dell’estate, però, mi concedo qualche piccolo vezzo.

Per me significano soprattutto due cose: gelato e pesche.

Torniamo all’Acqua di San Giovanni.

Qualche mattina fa ho aperto la mia valigia dei tesori color verde salvia.

Dentro custodisco alcuni dei pizzi più preziosi della mia famiglia: lavori a chiacchierino e a tombolo realizzati da mamma Carla e dalle donne che mi hanno preceduta, insieme ad altri pezzi ricevuti in dono nel corso degli anni. Li apro raramente, quasi come si fa con gli oggetti che raccontano una storia importante.

Li ho stesi sul tavolo ad ospitare il catino smaltato contenente l’acqua del soslstizio d’estate.

Forse è per questo che continuo ad amare così tanto le giornate tranquille trascorse tra giardino, orto e casa.

Le mie giornate d’estate, seppur calde oltremodo e il climaterio non aiuta… chi è della mia età potrà comprendere perfettamente…

Controllo le fioriture, raccolgo semi, immagino nuovi progetti di tintura botanica per tessuti, metto da parte petali e foglie che potrebbero diventare colore.

Alcuni fiori finiscono nei vasi di casa.

Altri nelle fotografie.

Altri ancora nei miei esperimenti creativi.

E poi ci sono quelli che semplicemente mi fanno compagnia.

Credo che coltivare fiori sia uno dei modi più gentili per ricordarsi che la bellezza richiede tempo.

E forse è anche uno dei motivi che mi aiutano a restare concentrata sui miei obiettivi.

L’acqua di San Giovanni e i rituali che ci fanno rallentare

In mezzo a queste giornate lente è arrivata anche una delle tradizioni che preferisco.

L’acqua di San Giovanni. E qui devo fare una confessione. Non credo nella magia, ma ve lo avevo già detto lo scorso anno.

O forse sì.

Nel dubbio, ogni anno la preparo.

Quando si prepara l’acqua di San Giovanni?

La tradizione racconta che nella notte tra il 23 e il 24 giugno si raccolgano erbe e fiori da lasciare in acqua sotto il cielo notturno.

Il mattino seguente quell’acqua viene utilizzata per lavarsi il viso e le mani come gesto simbolico di buon auspicio.

Non esiste una ricetta unica.

Anzi, credo che il bello sia proprio questo.

Ogni famiglia ha i suoi fiori.

Ogni giardino racconta una storia diversa.

Con quali fiori si prepara l’Acqua di San Giovanni?

Come l’ho preparata quest’anno?

La tradizione più diffusa vorrebbe l’iperico, conosciuto anche come Erba di San Giovanni.

Molti utilizzano anche rose, lavanda, salvia, rosmarino, menta, camomilla, malva e fiordalisi.

Ho fatto quello che faccio spesso nella vita: ho usato ciò che avevo.

Ho raccolto lavanda, ortensie, margheritine, viole.

E alla fine ho aggiunto anche un nasturzio, semplicemente perché era troppo bello per lasciarlo lì.

Mi piace pensare che quest’acqua contenga un po’ di tutti i luoghi che amo.

Una tradizione che arriva da molto lontano

Quella di San Giovanni è una delle feste popolari più antiche d’Europa.

Le sue radici affondano nei riti del solstizio d’estate, quando il sole raggiunge il suo punto più alto e la natura vive il momento di massima abbondanza.

Per secoli si sono accesi falò, raccolte erbe considerate speciali e organizzate feste all’aperto.

In molte regioni si danzava intorno al fuoco come gesto propiziatorio.

Non esiste una danza unica legata all’acqua di San Giovanni, ma il ballo, il canto e la celebrazione collettiva erano parte integrante delle antiche feste del solstizio.

Mi piace immaginare queste donne che raccoglievano fiori al tramonto, proprio come facciamo noi oggi. Con meno fretta. Con più attenzione. Il meno che forse era meglio.

Le credenze popolari

Le storie tramandate sono moltissime. Si diceva che la rugiada di questa notte fosse speciale, che le erbe raccolte avessero una forza particolare che l’acqua -piovana- proteggesse la casa e chi la abitava.

Che portasse fortuna, prosperità e serenità.

Io non so cosa ci sia di vero, so però che i rituali hanno un potere reale: ci costringono a fermarci. E in un tempo in cui facciamo tutto troppo velocemente, non è poco.

L’unico incantesimo in cui credo

La sera del 23 preparerò la mia acqua di San Giovanni e la mattina del 24 giugno non mancherò di rispettare la sua tradizione.

Me lo sono immaginato come nel video qui @amandadeni:

ho colto i fiori e li ho consegnati alla luna, li ho messi nel catino smaltato, nell’acqua del rubinetto, perchè non piove da giorni.

la mattina al risveglio, ho raccolto qualche erbetta nell’orto, le ho poi fatte saltare e aggiunte alla frittata. Ho dato un po’ di insalata alle mie cocche, mi piace fermarmi un po’ al mattino con loro

Ho osservato i fiori, passeggiare nel mio giardino mi dona un senso di pace unico.

Mi sono lavata il viso con l’acqua preparata la sera prima.

E mentre guardavo i pizzi stesi sul tavolo, il giardino che si stava svegliando e la luce dell’estate filtrare sul portico, ho pensato che forse il vero incantesimo non è l’acqua.

Forse è la capacità di accorgerci della bellezza quando passa accanto a noi.

E voi?

Noi quest’anno non faremo vere e proprie vacanze. Abbiamo scelto di goderci le nostre case. Quella in cui viviamo in provincia di Varese e quella di campagna nella Lomellina, vi racconterò anche molte storie provenienti da lì.

Abbiamo voglia di vivere un’estate più lenta, fatta di giardini, piccoli lavori, colazioni all’aperto e serate sotto le stelle. Con la Puglia e il Giappone nel cuore e la promessaa di tornarci, prima o poi.

E voi?

Avete già deciso dove trascorrerete le vostre ferie?

Raccontatemelo rispondendo a questa email: adoro leggere le vostre storie.

Vi abbraccio,

Amanda

A Luglio pesavo 95 chili.
Sapete quanti sono?

Tanti.

Oggi ne peso 78,900.
E devo perderne ancora.

Ma sapete qual è la verità?
Che il cambiamento più grande non è stato vedere il numero scendere sulla bilancia.

È stato tornare a guardarmi senza sentirmi automaticamente sbagliata.

Ingrassare, a guardarlo da qui, mi è servito. Caspita l’ho detto!
Quasi una lezione travestita da errore.

Oggi mi guardo e, pur non essendo arrivata, pur non essendo affatto “perfetta”, mi sento bella. Io mi sento bella, sì me lo dico. Non vuole dire che presuntuosamente lo sono, sia chiaro.

E questo è qualcosa che prima non accadeva.

Quando ero davvero bella- questo presuntuosamente oggi, dall’altezza dei miei anni posso permettermi di dirlo- ero bella e non lo sapevo.

C’era sempre un difetto da inseguire: un centimetro in più, uno in meno, il corpo non sufficientemente giusto. Mai.

Troppi “troppo” e troppi “non abbastanza”, tutti nel posto sbagliato.

Se mi state leggendo da tempo sapete che qui condivido la mia vita reale: il giardino, le galline, il pane fatto in casa, i restyling, gli errori, il lavoro da casa, la stanchezza, il corpo che cambia e le giornate che non sono mai perfette… prima di condividere questa mia nuova tappa tra alimentazione, movimento, stile di vita vi rubo un minuto di lettura per alcuni dettagli:

Gli abbonamenti sostengono concretamente questo spazio e il mio lavoro sui social network.

Aiutano me a continuare a creare contenuti gratuiti e variegati per tutti, sostengono gli animali -comprese le mie cocche in pensione - alimentano lentamente il focolare di un progetto editoriale indipendente, lungo e oneroso, che sto costruendo senza una casa editrice alle spalle perché possa un giorno vedere davvero la luce.

Toccare il fondo e cambiare lentamente

Ora mi sento “giusta”…

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B Guida Design Week Milano 2026

foto web

(Salone del Mobile + Fuorisalone)

Questa selezione è un mix tra le mie scelte personali e quelle del dott. Andrea Franzetti, laureato in

architettura.

La Design Week è la settimana più importante di Milano:

• Salone del Mobile → evento ufficiale in fiera

• Fuorisalone → installazioni diffuse in tutta la città

Alcuni eventi sono liberamente accessibili, altri su prenotazione.

Programma completo: https://www.fuorisalone.it/

imperdibili:

• Polish Modernism – Torre Velasca

• CROMO Tea Room – rooftop Torre Velasca (apertura 21–22 aprile, 9:00–13:00)

• Nilufar Depot – Viale Lancetti, 34

• Piscina Romano – “Over and Over and Over and Over” (6:AM) – Via Ampère, 24

• Bar Pieno – Via Ampère, 24

• Rimadesio “Becoming” – Palazzo Isimbardi

• The Eames Houses – Triennale Milano

• Aesop “The Factory of Light” – Chiostri di Santa Maria del Carmine

• Interno Italiano – Via Bigli, 21

• Marimekko “Osteria Fiori” – Via Ascanio Sforza, 75

Zona BRERA

• Palazzo di Brera – Serotonin: the chemistry of happiness

• Orto Botanico di Brera – Interni

• Chiesa di Santa Maria del Carmine – Aesop

• Chiostri di San Simpliciano – Gucci Memoria

• Mediateca Santa Teresa – Chasing the Sun

• Cortile della Seta – Loro Piana

• Palazzo Moscova – Your Own Universe

• Spazio Cernaia – La casa di marmo

• Circolo Filologico Milanese – Miu Miu Literary Club

• Foro Bonaparte 68 – Drifting Lights

Duomo – Magenta – Venezia:

• Palazzo Litta – Mosca Partners / Elle Decor

• Santa Maria delle Grazie – Prada Frames• Castello Sforzesco – Albori

• Torre Velasca – Polish Modernism + CROMO Tea

• Palazzo Castiglioni – Appartamento Spagnolo

• Palazzo Serbelloni – Louis Vuitton

• Via San Senatore 10 – Convey

• Via Bigli 21 – Interno Italiano

• Hotel Senato – Floresta Futuristica

PORTA ROMANA / TICINESE

• Palazzo Acerbi – installazione artistica

• Palazzo Donizetti – Artemest

• Via Conca del Naviglio 10 – Casa Ornella

TORTONA / PORTA GENOVA

• Superstudio Più – SuperNova

• Via Bergognone 34 – We Will Design

• Zona Porta Genova – Redduo Galleria (su prenotazione)

ISOLA / STAZIONE CENTRALE

• Fabbrica Sassetti – Isola Design Festival

• Dropcity – Material Futures

• Palazzo Galbani – esposizioni

• Piscina Cozzi – INSIEME (Vanity Fair)

ALTRE ZONE

• Alcova – Ospedale Militare di Baggio

• Piscina Romano – installazione 6:AM

• Spazio Maiocchi – IKEA

• Via Paolo Giovio 8 – Luis Urculo

• Via Olona 4 – Cavallerizze

• ADI Design Museum – Design Week

• Bovisa – Superstudio Village

CONSIGLI PRATICI (essenziali)

• Parti presto

• Muoviti per zone, non per singoli eventi

• Alterna: 1 installazione grande + 2/3 più piccole

• Prenota prima gli eventi più richiesti• Scarpe comode, acqua, pause strategiche

• Zainetto (potresti raccogliere gadget)

• Dai appuntamento a un’amica nella stessa zona per un caffè

• Io ci andrò  con mio figlio Stefano (laureato in design della comunicazione)

• Non dimenticare carica batterie

Spero ti sia utile

a presto

Amanda

#designweek #milano #fuorisalone #salonedelmobile #designweek2026

#amandadeni #design

Vi scrivo all’aperto, in uno di quei pomeriggi di primavera che sanno ancora di temperature incerte. Dopo giorni di caldo piacevole una battuta di arresto delle temperature hanno lasciato un sapore settembrino alle giornate.

Il fresco non disturba, non ci sono ancora mosche né zanzare e tutto intorno ha quella perfezione lieve della bella stagione che arriverà.

Sotto ai miei piedi Stella e Lea ( i mie cani pastori scozzesi) mi fanno compagnia come sempre, mentre le galline pascolano libere e serene. Guardarle così mi dà una gioia profonda. Le chiamo e arrivano, rispondono quasi come fossero parte di un dialogo quotidiano. Chi mi segue da tempo sa quanto io tenga al loro benessere: vivono qui con noi, non vengono macellate, restano anche quando non fanno più uova. La più anziana ha cinque anni ed è nata dalla mia prima cova con l’incubatrice. Le loro ovette entrano nella mia dieta e non finisco di ringraziarle

Sono partita a luglio 2025 dai miei 95 chili, il massimo storico. Pronunciarlo mi fa quasi paura. Oggi quando mi guardo faccio ancora fatica a crederci, anche se vedermi nei video con ancora molti chili addosso rispetto al ricordo del mio corpo che avevo, quello magro, fa ancora male.

Accade quando mi vedo allo specchio- quello della palestra è ancor più impietoso- non vestita, o con la tenuta ginnica che un tempo mi stava bene e oggi fa solo la sua funzione senza gloria e senza infamia.

Qualche volta mi assale lo sconforto e devo dar forza a tutti i miei intenti per superare questi momenti. Devo tenere il punto fermo sul “non mollare Amanda”, e dopo che mi rivedo negli stessi abiti che invece riempivo, mi risollevo e dico:” Amanda ne hai già persi 15 di chili” e cosi il bicchiere diventa mezzo pieno.

Comincio a crederci! La verità è che questa volta non ero partita con l’idea di dimagrire davvero. Negli ultimi anni ci avevo provato tante volte e qualcosa dentro di me si era semplicemente lasciato andare. Io che sono sempre stata attiva e in forma, a un certo punto mi ero allontanata da quella versione di me.

Rientrare non è stato semplice, ma è stato meno faticoso di quanto immaginassi, sino ad ora.

Senza farmaci, senza pozioni miracolose, senza scorciatoie.

Solo tornando ad ascoltarmi.

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Buongiorno carissime amiche e amici!

Vi scrivo oggi per mostrarvi il lavoro che ho fatto a Pasquetta. Protrebbe essere di ispirazione, siamo a ridosso della Design Week di Milano e in questo periodo di ogni anno mi piace trattare alcuni argomenti di remise en forme della casa o approfondire argomenti dei grandi del design, lo scorso anno credo di aver approfondito il tema della casa sulla cascata, Fallingwather o Casa Kauffman; dell’architetto F.L.Wright, la trovate pubblicata in archivio.

Quest’anno rimango umile e vi propongo la mia parete poetica, l’ho definita cosi.

La casa era vuota. I ragazzi erano nella casa di famiglia in Lomellina, tra le risaie, con gli amici per una grigliata.

In questo periodo i campi iniziano ad allagarsi e si entra nel tempo della nuova coltura del riso: è uno dei momenti che amo di più, quando il paesaggio cambia volto e tutto sembra riflettere cielo e memoria.

Quella casa, immersa tra le risaie, per ora è disabitata. I ragazzi si sono portati tutto l’occorrente per grigliare e hanno riportato a casa anche tutta la spazzatura.

Spero davvero che, nel corso di questa estate e fino all’autunno, riusciremo a goderci un po’ di più quella casa, vivendo qualche giorno lì e dedicandoci a piccoli lavori, sia di manutenzione, sia di abbellimento. Se riuscirò ad andarci, mi collegherò proprio da lì e vi porterò con me in alcuni luoghi non così scontati, pieni di poesia silenziosa e verità contadina.

In questi giorni sono anche immersa in una ricerca che mi emoziona molto: sto cercando informazioni sulla mia famiglia, sul ramo di mio nonno Cassola e della sua mamma Pizzi.

Ho trovato un vecchio libretto di famiglia che mi ha acceso un’idea — per ora top secret — e insieme una curiosità nuova: quella di intervistare le persone più anziane di questo piccolo paese, per ricostruire dettagli, storie, passaggi di vita che rischiano di andare perduti.

Dovrò approfondire anche il ramo di mia nonna, Amelia Michelotti, e una vicenda di cui conosco solo contorni fumosi: una morte sospetta avvenuta negli anni Venti nella mia famiglia.

Mi sa che dovrò davvero scrivere un libro.

Ci sono troppi retroscena, troppi fili nascosti che chiedono di essere intrecciati.

Intanto però vi mostro ciò che ho fatto in casa.

A Pasquetta, come vi dicevo, mi sono dedicata a un nuovo piccolo restyling domestico: ho ridipinto la parete del living. Questo rimanere impegnata fa si che anche l’appetito si sopisca; chi mi legge nel percorso della dieta che seguo (mi ha permesso di perdere 15 chili), sa come sto organizzando le mie giornate. Tra qualche giorno arriva la nuova newsletter con alcune novità.

Devo dire che i miei ragazzi hanno un pò “subito” questa mia scelta, come del resto quasi tutte le trasformazioni che faccio da quando la casa non è più minimal. Riccardo e Stefano osservano con quella loro ironia affettuosa, mentre Paolo, il Lusu — abbreviativo del suo cognome — mi segue sempre e approva.

Promossa persino dalla mia mamma.

Se volete vedere il video è pubblicato in Instagram su @amandadeni, lo metto anche nelle “note” qui in Substack.

Ho scelto di trasformare una sola parete della zona living, quella che vedo sempre mentre lavoro sul coffee table del salotto, il mio angolo creativo quotidiano, complice anche un post che ho pubblicato in cui mostravo alcuni effetti con pitture murarie, le trovate qui

Volevo che rimanesse coerente con l’anima più moderna di questa stanza, ma con una morbidezza nuova, più poetica, fatta di luce, ombre e vibrazioni cromatiche.

Per questo ho scelto ComeUnAffresko di Novecento Paint, una pittura minerale murale con un meraviglioso effetto lime wash, capace di creare superfici morbide, patinate e naturalmente antichizzate.

Ho lavorato con le tonalità Oxford e Segesta, caricando la pennellessa a metà con il colore chiaro e a metà con quello più scuro, così da ottenere chiaroscuri delicati e una patina morbida, senza perdere la modernità del living, sul bLog Rossotibet.com

Il risultato finale è esattamente quello che desideravo: una parete che conserva il carattere contemporaneo della stanza ma introduce quel fascino di muro vissuto e leggermente consumato dal tempo che amo nelle case con memoria.

È incredibile come una sola parete possa cambiare il respiro di un ambiente e renderlo più vicino al proprio sentire.

Se amate i muri materici, le atmosfere morbide e gli interni con anima, credo che questo progetto vi piacerà moltissimo.

NB: Questa newsletter è spontanea, promuove -anche- tuttavia un prodotto che produce l’azienda ( Novecento Paint) con la quale collaboro e per la quale produco contenuti video distribuiti su Instagram prevalentemente. Era però un lavoretto troppo carino e volevo mostrarvelo. Per trasparenza inserirò anche la sigla ADV

Vi auguro un buon week end.

Amanda

Ci siamo: la Pasqua è alle porte e quest’anno arriva con un anticipo gentile di primavera, nonostante il vento furibondo.

Il giardino è un’esplosione silenziosa di promesse: le peonie arboree aprono le loro coppe sontuose, quest’anno vedrò la fioritura di quella rossa, il lilla comincia a profumare l’aria e il glicine si affaccia a grappoli ancora acerbi, magie future.

Ai piedi del cornus bianco e rosa mi fermo spesso, a occhi chiusi, ad assaporare questa rinascita fatta di dettagli minuscoli. Le rose potate a dovere, sono sane, con tante nuove gettate e foglie belle carnose. Respiro piano, passeggio nel mio giardino, grata.

È un tempo dolce, fragile, da tenere tra le mani con cura.

Ed è proprio da qui che nasce questa newsletter, Amanda Deni Living.

Sono sotto al sakura rosa che sa di primavera giapponese. Vi racconto una Pasqua che parte da casa mia, attraversa il mondo e poi ritorna alla tavola, ai fiori, ai riti piccoli che sanno ancora stupire.

Riti, tavole e meraviglie tra culture, colori e sapori nel mondo - per sommi capi.

Ogni Paese veste la Pasqua di simboli diversi, ma il cuore resta lo stesso: condivisione, rinascita, stupore.

In Grecia, nel giovedì santo si colora con il tsougrisma, si preparano le uova rosse (con coloranti alimentari) per la la battaglia delle uova rosse, vince chi riesce a mantenere più a lungo l’uovo integro o meglio, meno danneggiato. Il rosso è simbolo di vita e buon auspicio per l’anno. Non viene buttato nulla, le stesse uova entrano in una soffice torta con spinaci e feta.

In Inghilterra, la festa profuma di Hot Cross Buns, soffici panini speziati

Nel sud-ovest della Francia, a Haux, migliaia di uova si trasformano in una gigantesca omelette, cucinata in altrettante pentole gigantesche, capace di sfamare tutto il villaggio.

Ad antigua Antigua i tappeti floreali, per le strade; i cocci dei Botides a Corfù lanciati dalle finestre; i cappelli fioriti degli Easter Bonnets americani

• il bilby australiano, piccolo marsupiale che sostituisce il coniglio pasquale

In Australia, i conigli europei sono considerati una specie invasiva altamente distruttiva che danneggia l’ecosistema locale e compete con la fauna autoctona per le risorse, da qui la scelta di tutelare e promuovere la fauna locale.

Il bilby è una specie in via d’estinzione. L’iniziativa dell’Easter Bilby serve a sensibilizzare l’opinione pubblica e a raccogliere fondi per la sua tutela.

L’Italia a tavola a Pasqua

Dopo questo viaggio, torno volentieri alle nostre tradizioni.

La Pasqua italiana profuma di colomba, di casatiello, di pastiera, di uova sode e tovaglie buone tirate fuori dalla credenza. Vale ancora la regola Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi?

Eppure la “Pasqua con i tuoi” mi piace ancora molto.La mia Pasqua di quest’anno

Sotto il portico, con il giardino che decide il ritmo.

Quest’anno non sarà una Pasqua di grandi preparativi.

Complice il mio percorso alimentare, il menù sarà semplice: proteine vegetali per me, mentre per i ragazzi, immagino, la tradizionale griglia. Ho poi il portico fuoriuso per le prossime potature, l’ulivo che non ho ancora sistemato. Sono ancora indecisa se dedicarmi all’orto o lasciare che sia il giardino in fiore a guidarmi.

La tavola sotto il sakura

Nonostante la semplicità di quest’anno, ho già immaginato la tavola. Vorrei pranzare fuori, sotto il sakura, proprio qui dove mi trovo ora, con la sua ombra che danza sulle sedie scompagnate. Una tovaglia leggera, piatti spaiati scelti con cura, piccoli vasetti improvvisati e le uova colorate con fiori raccolti in giardino.

Mi piace apparecchiare così:

informale, autentico, senza sfarzo ma con intenzione, con le mie uova colorate a tavola.

Il brunch di Pasqua con gli scones

Ho scelto di portare in tavola anche gli scones qui il video

Non sono una ricetta pasquale tradizionale, ma per me raccontano perfettamente la lentezza di una colazione di Pasqua o di un brunch di Pasquetta: il forno acceso, il profumo della vaniglia, la panna montata, la composta di fragole per questi panini dolci. Sono il mio piccolo ponte tra Inghilterra e casa.

Meno zucchero, meno burro, meno lievito per gli scones di casa mia

Ingredienti – circa 15 pezzi

• 80 g burro freddo

• 2 cucchiai di zucchero

• 220 g farina

• 1 uovo

• 70 ml latte

• 70 ml yogurt bianco

• 10 g lievito vanigliato per dolci

• latte per spennellare

Procedimento

Lavora il burro freddo con farina e lievito fino a ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi lo zucchero, poi l’uovo, il latte e lo yogurt.

Impasta poco, stendi a 2–3 cm, ritaglia e spennella con latte.

Cuoci a 200°C ventilato per 12 minuti.

Servili tiepidi con panna montata e confettura.

Galline, pulcini e decisioni di cuore

Nel pollaio c’è fermento: una delle mie “Gallocce” è diventata chioccia.

Non avendo un gallo, però, non ha nulla da covare. Sto pensando se prendere uova feconde e lasciarle vivere questa maternità così naturale. I pulcini sono anche responsabilità: cure, sicurezza, vaccinazioni. Con la chioccia c’e meno da fare in termini di accudimento, in incubatrice è molto più complesso, tuttavia è pur sempre impegnativo.

Idee creative sempre di moda

I miei reel pasquali degli anni scorsi.

Quest’anno non sono riuscita a preparare decorazioni, ma voglio comunque lasciarvi qualche ispirazione degli anni scorsi: sono idee semplici, creative, perfette anche da fare con i bambini.

il Centrotavola con gusci di uova azzurre ; Le uova dorate

Alla fine, più di tutto, la Pasqua per me è questo.

Stare insieme. Anche solo per un caffè sotto il portico, una risata con le mani nella terra, un piatto condiviso.

Non serve molto altro. La vita è fatta di questi momenti minuscoli.

Con affetto, Buona Pasqua.

Amanda

Ciao, eccomi qui.

Torno a parlare del mio percorso, tra un pensiero di design, il giardino che cresce, le galline e una cucina che — anche se sono a dieta — non smette mai di vivere.

Ho ripreso a panificare con ritmo. Io, matta per i lievitati, sto sperimentando formati di pane e cotture diverse, osservando come reagiscono le farine ai vari tipi di lievitazione.

Stanno venendo fuori esperimenti uno più bello dell’altro. E, cosa rara, anche buoni al primo colpo.

Dal pane decorato a quello quotidiano, aggiungo piccoli momenti di gioia alle mie giornate.

E intanto leggo. Libri di giardinaggio che mi stanno insegnando moltissimo, trasformando argomenti tecnici in qualcosa di profondamente poetico.

Ma oggi torno su un tema concreto. Il mio percorso.

Nota importante

Quello che condivido è il mio percorso personale.
Non sostituisce in alcun modo il parere del medico.

Se vuoi intraprendere una dieta dimagrante, è sempre bene affidarti al tuo medico di fiducia o a un professionista della nutrizione.

Il punto sul percorso: peso, costanza e movimento

Riprendendo le mie precedenti newsletters, sento il bisogno di ribadire alcuni punti fondamentali.

Mi peso. Con costanza. Questa settimana ho perso ancora un chilogrammo (totale - 15 chilogrammi da luglio).

Non sempre è facile, ma è necessario. Perché il peso racconta, anche quando sembra fermo.

E qui una cosa importante che ho imparato:

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Se non si riesce a perdere peso è davvero solo questione di buona volontà?

È una domanda che mi sono fatta spesso. Negli anni a dire il vero.

Per me è il 90% testa. Il volerlo fa davvero la differenza — parlo sempre in condizioni di normalità e in assenza di patologie.

Quando però il peso non scende?
Non sempre si sbaglia qualcosa. L’importante è non perdersi d’animo.

Ho sempre fatto diete da quando ero ragazzina.
Prima perché facevo danza e le ballerine devono avere un certo tipo di fisico, poi perché era questione di piacersi, poi perché volevo piacere.

Ogni volta la motivazione era valida per mantenere un peso fermo, quindi alimentazione controllatissima, bilanciamento continuo tra entrate e uscite… talvolta esagerazioni, che passavano da privazioni assolute ad abbuffate incontrollate.

Non ho mai rasentato atteggiamenti patologici, però alcune volte la mia fame emotiva mi rendeva insaziabile. Tuttavia tenevo ben fermi dei limiti oltre i quali non andavo.

Questa volta invece sembrava non avere fine. Ho passato il confine del - quasi - non ritorno.

E mai avrei pensato che il 2026 sarebbe stato invece, l’anno del “riconoscermi” e ripartire.

Vivendo questo percorso ancora in divenire, ho capito che il corpo non funziona in modo lineare.
Né nel presente, né rispetto a ciò che abbiamo sempre fatto e che magari oggi non funziona più.

Ci sono settimane in cui tutto sembra procedere.
E altre in cui il peso si ferma, anche se non hai cambiato nulla.

Questo è il momento più difficoltoso.

Il corpo si adatta.
Consuma meno.

E a quel punto bisogna osservare, capire e aggiustare qualcosa.

Non punirsi.
Non fare rivoluzioni.

Solo piccoli cambiamenti.

Quando il peso si ferma

Subito prima del mio viaggio in Giappone, a novembre 2025, il peso si è fermato.
Ero stabile tra 82 e 83 chili.

In Giappone ho mantenuto.
Al rientro ho trovato addirittura un chilo in meno: 81.

Per me è stata una sorpresa.

Perché mantenere il peso in vacanza, con ritmi diversi e cene fuori, per me è già una vittoria.

Cosa ha funzionato inaspettatamente in Giappone

Chi ha seguito le altre newsletter (ce ne sono altre nell’archivio) sa che normalmente non faccio colazione.

Non mi pesa e mi permette di mantenere un digiuno piuttosto lungo tra la sera e il giorno successivo.

In Giappone invece è successo qualcosa di diverso.

Facevo colazione ogni mattina.
Questo mi ha un po’ destabilizzata rispetto alla mia solita routine… ho provato a mangiare pesce al mattino e perfino zuppa di cipolla. E devo dire che erano buoni!

Spesso con:

• riso

• pesce

• noodles

• gli ottimi onigiri (triangolini di riso farciti con pesce, spesso tonno)

Ho mangiato anche qualche dolce comprato nei combini, i piccoli supermercati aperti giorno e notte.

La cena era quasi sempre ricca di proteine, soprattutto pesce: sushi o sashimi.
E questo era sicuramente un vantaggio.

Di fatto però saltavo il pranzo, quindi il numero dei pasti era comunque quello di casa. La colazione era già sostanziosa e al massimo facevo qualche piccolo spuntino durante il giorno.

E poi camminavo molto.

Ogni giorno percorrevamo tra 10.000 e 20.000 passi.

Inoltre si cenava presto.
A novembre in Giappone fa buio molto presto e questo porta naturalmente a rientrare prima.

Così, senza pensarci troppo, tra l’ultimo pasto e il primo del giorno successivo passava comunque un buon intervallo di digiuno.

Frutta e verdura erano meno presenti di quanto immaginassi e spesso anche piuttosto costose.

Se fossimo rimasti più a lungo probabilmente ci saremmo organizzati diversamente, ma per quindici giorni ha funzionato.

Pensavo sinceramente di tornare con qualche chilo in più.

Invece mi sono stupita di salire sulla bilancia e trovare un segno meno.

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Dalle fornaci di San Cristoforo a Gio Ponti, tra memoria familiare, collezionismo e strategia d’acquisto consapevole.

Ma la vera domanda — quella che mi fate sempre — è un’altra:

Valgono di più le Richard, le Ginori o le Richard-Ginori? Perchè non sempre l’oggetto più vecchio vale di più.
Quali le differenze reali tra ceramica, terraglia, maiolica e porcellana?

Le porcellane raccontano storie, ma bisogna saperle ascoltare. Non solo passione e collezionismo, possono divenire una fonte di reddito per chi sa farne una compra- vendita. Io per ora rimango fedele al solo collezionismo.

Non so in quale momento preciso sia nata questa mia passione viscerale che mi porta, ancora oggi a sbirciare in ogni credenza delle case che frequento. Una curiosità quasi infantile, che mi faceva rovistare, senza vergogna, nella credenza “orribile” del tinello della casa di campagna della zia Carolina.

Andavamo a trovarla con il nonno Angelo, suo fratello, e la nonna Amelia, a bordo della Fiat 127 bianca, senza cinture, ne poggiatesta. Spesso mi addormentavo sul sedile posteriore, al rientro a casa, tra la nebbia che si affettava e in assenza di fendinebbia. Era un miracolo, ogni volta arrivare a destinazione, sani e salvi, dalla terra del riso, la umida e nebbiosa Lomellina. Lei era cuoca, mantecava risotti, mai più mangiati, tostati in cottura al punto giusto, saporiti quanto bastava, preparava la torta del Négus, con la ricetta a memoria e la dose “ un po di questo, un po di quello” senza pesare gli ingredienti. Ne usciva una torta burrosa e variegata di pasta gialla e scura al cacao, altissima e soffice. Qualche volta la cucinava nel fornetto Versilia, la pentola in alluminio a forma di ciambella con il buco, con coperchio e frangi fiamma. Il dolce è tipico dolce della Lomellina, lo trovi qui
E io? Io aprivo quella credenza.

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Erano oggetti poveri, di famiglie contadine. Alcuni vecchi, vecchissimi.
Oggi rimane, una piccola salsiera con craquelé naturale e la ciotola che lei usava per montare le uova, le custodisco gelosamente. Sono nella mia credenza bianca — nata per ospitare solo porcellane bianche — e invece diventata ormai multipiano, stratificata, viva, anche un po caotica

La mia credenza bianca e lo stoccaggio delle mie porcellane. Si intravede la salsiera.

Compaiono spesso nei miei set fotografici.
Sono pezzi vissuti. Imperfetti. Veri.

Recupero spesso oggetti dismessi o destinati alla discarica. Oggetti che, per cambio generazionale, non vengono più apprezzati. Tuttavia rimane la riverenza- per fortuna- nella difficoltà di buttare in modo pratico quei cimeli. Con me hanno una seconda vita.
Consapevole, forse con un filo di malinconia, che a chi verrà dopo di me, oggi, nulla interessa.

La mia casa, un tempo minimal, è diventata una miscellanea di stili. Ho introdotto mobili, credenze, contenitori. Uno stile francese che dialoga con la provincia lombarda, almeno credo sia così. Non per accumulo sterile, ma per contenimento consapevole.

Eppure c’è stato un momento in cui, sopraffatta dall’eccedenza e dalla scarsità di spazio, ho buttato.
E me ne sono pentita amaramente.

Il servizio “bone china” giapponese, marrone, con decori a rilievo. La teiera aveva il coperchio rotto. Era il servizio di nozze di mia madre, lista nozze. Sei tazze intatte, sei piattini perfetti.
Ricordo esattamente dove l’ho sistemato: in discarica. In una scatola. L’ho adagiata sperando che qualcuno lo trovasse. La cerco in ogni mercatino.

Mi mangio ancora le mani. È capitato anche a voi?

Il servizio Richard-Ginori floreale, dismesso da mia madre a fine anni ’90 perché “demodé”, l’ho usato quotidianamente fino a distruggerlo quasi del tutto. Oggi ne comprendo il potenziale collezionistico. Ma mi dico: “Amanda, te lo sei goduto”.

Conservo ancora le ciotole da macedonia( per fortuna non le ho buttate quando ho introdotto quelle di Ikea) e una brocca con una piccola lesione che rilascia acqua: la uso per i fiori secchi. Perché il bello del vintage è anche il cambio di destinazione d’uso. Le raviere diventano portaoggetti. Le salsiere mini-vasi.

Poi è esploso l’amore definitivo.

Oggi, quando mi trovo davanti a un pezzo, spesso ne intuisco la manifattura prima ancora di girarlo, amo conoscere i periodi e la storia di ogni singola manifattura non con conoscenze approfondite ma quanto basta “ per saperne qualcosa”.
E quasi mi sorprendo di aver indovinato.

E qui entra in gioco la differenza tra passione e strategia.

Conoscere la storia mi dà un vantaggio reale quando mi trovo davanti a un oggetto in un mercatino.
Posso intuire quando è un affare.
Quando è una “sola”.
Quando il prezzo è eccessivo e va lasciato andare.

Ed è proprio da qui che partiamo oggi.

.

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Perdere peso non è semplice soprattutto quando i chili sono molti. Vi avevo lasciate con l’osservazione. Osservare cosa facciamo e perché lo facciamo aiuta nella consapevolezza.

Vi avevo anche anticipato di Luciana, in totale ha perso 22 chili.

Lei ha perso 22 chili e viaggia tra questa cifra e i meno 18 chili. Un buon risultato per un eccesso di peso, vero?

Qualche chilo che va e che viene, è contemplato.
All’inizio lei non faceva palestra, la detestava e la detesta tutt’ora, non tollera il caldo, ma ha deciso di muoversi. Oggi pratica regolarmente acquagym.

Per me vedere la sua trasformazione, possibile, anche in menopausa, è stata la- mia -miccia, siamo simili, anche lei come me a fisarmonica. Ognuna di noi due ha seguito il proprio corpo, lei si è fatta monitorare da un nutrizionista. Io ho preferito utilizzare le mie conoscenze date dal percorso di studi in ostetricia e dal lavoro svolto in sanità pubblica, incluso la piena consapevolezza del mio corpo, di quello che non volevo essere più e di dove voglio arrivare.

Non sono un modello da seguire, la dieta che ho adottato va bene per me e non è adatta a tutti. Da me non avrete diete ipocaloriche. Non mi compete, non suggerirò metodi da seguire o promesse da raggiungere.

Posso però essere la vostra miccia, come lo è stata Luciana con me, quello che può portare a prendere in mano la situazione

Non ho pesato nulla, non ho preso farmaci, ne integratori, ne pozioni miracolose, non ho fatto sport (all’inizio…)

E i jeans? Ricordate? li ho menzionati nella mia prima newsletter.

All’inizio della mia dieta venne a trovarmi Luciana che mi regalò uno dei sui primi jeans dismessi.
“Sono i miei, prima della dieta. Secondo me tra un po’ ti andranno bene.” Ricordo che feci una risata a squarciagola, abbastanza incredula. E incredula ero proprio anche l’altra sera quando ho cercato in galleria una foto che rendesse il mio prima e dopo.

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Questa newsletter è per voi, che siete qui e mi sostenete.

Non è un prima e dopo da esibire ne è una formula da copiare. Non vendo nulla, ne diete, ne metodi, ne modelli da seguire. Questo non mi compete. Mostro come sono cambiata, in prima persona, racconto cosa ho fatto e cosa sto facendo, NON COSA DOVETE FARE.

Se dovete o volete intraprendere una strada verso il dimagrimento, ciò che consiglio è di rivolgersi ad un professionista: un medico o un nutrizionista.
Questa è una storia personale, del mio corpo, di un cambiamento nato da un momento preciso davanti allo specchio, quando mi sembrava impossibile, perché avevo provato più volte, e più volte fallito. Tra i miei errori, successi e motivazioni, potreste però, con questo mio racconto a puntate, trovare lo starter per motivarvi come è accaduto a me, guardando la trasformazione della mia amica, che di chili ne ha persi 22.

Estratto del video che trovate in questa newsletter

A luglio la bilancia segnava 95+ chili. Il mio massimo storico.
Dal 2022 è stata un’escalation lenta: piccoli aumenti, giustificazioni, priorità diverse.

Avevo già provato in passato. Scendevo a 90 chili, poi tornavo su. Sempre.
Un corpo a fisarmonica.

La salute non perfetta, i pensieri pesanti. Il cibo che mi dava pace.
Una pace breve, mentre dentro chiedeva spazio altro.

Il posto fisso e le incertezze

Nel frattempo avevo lasciato il posto fisso in sanità pubblica. Ero ostetrica avevo studiato per quello, impostando la mia vita su una passione prima che una professione, e ora stavo scegliendo altro, il mio secondo tempo.
Lavorare da casa, era bello, ero più allineata, seppur meno stabile. Avevo rinunciato ad una professione che amavo ma che radicalmente era cambiata e non ero disposta rimettermi in gioco, questo anche per un ambiente sfavorevole. “Se non vieni apprezzata, cambia ambiente” è una frase guida.

Rinunciavo però allo stipendio fisso, detto alla Zalone “al posto fisso”. Il salto era nel buio. Ancora oggi, seppur felice della scelta intrapresa, i conti a fine mese- qualche volta- non tornano. Questo lavoro nel web è davvero precario, ostaggio degli algoritmi e schiavo del cambio delle “mode” anche tecniche.

La mia vita stava cambiando:

dalla frenesia del lavoro alla scelta della lentezza, in un ambito meno “confortevole”. Una vita più a misura ma più seduta. Quel corpo- non il mio, non lo riconoscevo- ma serviva per contenerla, perché in fondo tutte le scelte ci asciano qualche colpo di coda.

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Prima della ricetta tecnica, per una pavlova bianca e senza crepe, un dolce fragile dalla meringa croccante fuori e con il cuore morbido: prova a rispondere alla domanda:

Cos’è l’amore?

Una domanda appropriata per S Valentino, e non solo, utile a chi lo festeggia e a chi non piace, un concetto enorme, apparentemente scontato. Descriverlo senza retorica è complesso, perchè in fondo l’amore si sa che cos’è…ma è sempre difficile raccontarlo

Premessa – una Pavlova a San Valentino

Questa Pavlova nasce per San Valentino, ma non celebra l’amore patinato.

È dedicata all’amore che non fa notizia, che non ha bisogno di proclami, che resta anche quando la fatica arriva e l’entusiasmo si attenua.

Una Pavlova alta, chiara, con un guscio delicato ma sostenuto, meno incline alla rottura – evento frequente anche con una cottura impeccabile. Un dolce che insegna pazienza, lentezza e rispetto dei tempi. Proprio come l’amore

.

Cos’è l’amore?

Domanda scontata?

No.

Prova a rispondere prima di continuare a leggere.

Pensa. Un attimo solo.

Cosa penso io dell’amore

L’amore è la scelta di restare quando la fatica arriva,

quando l’entusiasmo passa

e i colpi di scena – se mai ci sono stati – svaniscono.

L’amore costruisce giorni. Belli e brutti

Con la presenza, anche silenziosa.

È sapere quando parlare e quando tacere,

quando perdonare, quando discutere e poi fare pace.

È tempo dato senza misura.

È ricordarsi che l’altro beve il caffè nella tazza grande,

che preferisce le castagne a qualsiasi altro cibo,

e accettare che ti venga proposta la barbabietola o le carote cotte

pur non avendole mai mangiate in quasi 30 anni di matrimonio. e ti chiedi: “ Ma ancora me lo chiede?”

L’amore è proteggere.

È un patto non scritto, come le parole d’onore di un tempo:

non serve una firma, basta uno sguardo.

L’amore non salva dal dolore,

ma rende il dolore abitabile.

Non è felicità costante, ma

promette di non scappare alla prima crepa.

È accettare che l’altro cambi, invecchi, si perda a tratti,

e decidere comunque di riconoscerlo ogni giorno.

Nonostante i nonostante.

Un po’ di storia della Pavlova e poi il video

Se vuoi invece realizzare la pavlova con me, il corso, lo trovi pubblicato nella sezione “abbonamenti “ in Instagram, ci sono 4 video pubblicati, lenti, con spiegazione parlata, la prepariamo insieme è simile a questa versione, con finitura differente e qualche ingrediente in meno. La Trovi qui: @amandadeni entra e poi procedi con la versione abbonamenti. altrimenti cerca nella galleria sempre in Instagram ci sono pubblicati alcuni video( veloci) con la video- ricetta, anche quelle prodotte per la rivisita Sale & Pepe

La Pavlova, nasce tra Australia e Nuova Zelanda negli anni Venti, dedicata alla ballerina Anna Matveevna Pavlova (1881-1931) è stata una delle più celebri ballerine russe della storia, famosa per la sua interpretazione de La morte del cigno. Durante la sua turnee attraverso questi paesi, si narra che i maetri pasticceri crearono questo dolce per celebrarla

Si contendono la paternità Australia e Nuova Zelanda

Versione australiana: Si narra che il pasticcere Berth Sachse creò il dolce nel 1935, battezzandolo “pavlova” quando un cliente lo definì “leggero come la Pavlova”.

Versione neozelandese: Alcune ricerche indicano che una prima ricetta per un dolce chiamato “pavlova” (diverso, simile a una gelatina) apparve in un libro di cucina neozelandese già nel 1927. Altre fonti citano la creazione di una versione simile nel 1929 a Wellington.

Un dolce fragile solo in apparenza.

Ingredienti

Per il guscio ( meringa) di Pavlova

• 160 g di albume (circa 6 uova, a temperatura ambiente)

• 160 g di zucchero semolato

• 160 g di zucchero a velo

• 2 cucchiaini di amido di mais

• 2 cucchiaini di succo di limone

• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

• Scaglie di foglia d’oro alimentare (facoltative)

Lamponi interi per decorare

• coulis di lamponi

• crema diplomatica

Per la crema diplomatica

E’ la miscela tra crema pasticcera e panna montata( altro nome chantilly)

Per questa versione l’ho resa più morbida. Ho raddoppiato il latte - quindi se la vuoi morbida dovresti anche tu raddoppiare le dosi del latte nella crema pasticcera)

Io uso il rapporto 1:1 tra crema pasticcera e panna montata

se vuoi vedere il video sulla crema diplomatica classica clicca qui

Crema pasticcera

• 500 ml di latte intero( se la vuoi più morbida tipo crema al cucchiaio aggiungi 1000 ml di latte )

• 1 bacca di vaniglia

• Mezza scorza di limone

• 125 g di tuorli

• 120 g di zucchero

• 40 g di amido di riso (oppure amido di mais)

Panna montata

• 500 ml di panna fresca

• 30 g di zucchero a velo (facoltativo - già che la Pavlova è dolce puoi anche ometterlo)

Per la coulis di lamponi

• 250 g di lamponi

• 50 g di zucchero a velo

• 2 cucchiai di succo di limone

Procedimenti

Pavlova: La meringa

1. Monta gli albumi a temperatura ambiente finché diventano bianchi e spumosi.

2. mescola gli zuccheri setaccciati e Aggiungi gradualmente metà dello zucchero semolato e continua a montare fino a ottenere una neve soda.

3. Incorpora delicatamente il resto degli zuccheri setacciati con l’amido.

4. Aggiungi il succo di limone e la vaniglia.

5. Forma un nido di meringa su una teglia rivestita di carta forno.

6. Cuoci in forno ripiano centrale a 120 gradi per i primi 10 minuti( curala perché non deve ingiallire al limite abbassi il forno ) e poi abbassa a 100 gradi per 100 minuti

NON APRIRE MAI IL FORNO !!! Lo sbalzo di temperatura la fa rompere

7. Spegni il forno e lascia raffreddare completamente con lo sportello chiuso

Non aprire il forno: lo shock termico provoca crepe.

Risultato: Pavlova chiara, stabile, con guscio meno soggetto a rotture.

Crema pasticcera

1. Metti una ciotola in freezer.

2. Scalda il latte con scorza di limone e bacca di vaniglia incisa. Non deve bollire

3. Mescola tuorli, zucchero e amido setacciati.l e mescolati senza montarli

4. Filtra il latte caldo e aggiungilo in tre tempi al composto.

5. rimetti sul fuoco e cuoci a fuoco dolce (meglio a bagnomaria) mescolando fino a densità.

6. quando la crema “scrive “ trasferisci subito nella ciotola fredda e mescola. La crema è pronta quando risulta liscia e lucida.7. Cospargi la superficie con zucchero, copri con pellicola e lascia raffreddare in frigorifero.

Panna Montata

Monta con la planetaria la panna liquida, aggiungi lo zucchero a velo, ma puoi anche non metterlo visto che la pavlova e già molto zuccherata. Cura bene le fruste, se le lasci andare troppo puoi rischiare di trasformare la panna in burro.

Crea la crema diplomatica

Unisci in parti uguali crema pasticcera e panna montata, mescolando lentamente.

Non uso sac-à-poche per decorare: amo una decorazione imperfetta, rurale, autentica. come una volta

Coulis di lamponi

Metti i lamponi sul fuoco lento e falli appassire, aggiungi zucchero e il succo di limone.

Lascia m cuocerete finché non diventa in polpa, filtra e fai raffreddare.

Assemblaggio

Riempi la Pavlova poco prima di servire con crema diplomatica, frutta fresca e coulis.

Completa con foglia d’oro alimentare, se lo desideri.

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Buon San Valentino,

a chi ama,

a chi impara ad amarsi

Bigoli con crema di rucola e acciughe ricettari di famiglia che non ho e quello he mi sto creando

Una ricetta vista per caso, rifatta a modo mio – con video

La ricetta non è niente di speciale eppure…

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Prima di iniziare: sì, sono caduta dalla scaletta

Sul mio profilo Instagram trovate il video completo di questo lavoro — e sì, c’è anche la mia caduta dalla scaletta.

Vi chiedo ufficialmente di non ridere… anche se io e Lusu lo abbiamo fatto per qualche giorno 😅
La scaletta non era adatta e uno spostamento errato dei pesi - i miei -mi ha fatto perdere l’equilibrio.
La buona notizia? La latta di vernice è salva. E il lavoro anche.

Questo episodio racconta bene come lavoro: si sbaglia, si impara, si va avanti. Sempre con attenzione, prodotti giusti e un pizzico di ironia.

Perché parlo spesso di Novecento Paint

Da quando ho conosciuto questa azienda ho scoperto prodotti realmente validi, sia per il restauro sia per il restyling consapevole.
Parliamo di un’azienda italiana con una lunga esperienza, fatta di persone speciali che conosco personalmente, irreprensibili e coerenti, Le loro pitture in classe A+ sono utilizzabili anche per:

• camerette dei bambini

• cucine, dove gli alimenti sono protagonisti

• ambienti domestici vissuti ogni giorno

Circondarsi di materiali meno inquinanti possibile, anche in casa, non è una moda: è una scelta concreta.

per ricevere tutorial, esperienze reali e scelte ragionate per la casa

Restyling della porta in alluminio senza smontare i serramenti

Questo intervento nasce da una necessità pratica:
uniformare parete già trattata con prodotti Novecento Paint nelle tonalità del grigio, ed elementi metallici, , senza smontare il portoncino e senza restare giorni con una porta inutilizzabile.

La porta si trova in taverna, in un’area utilizzata come palestra. All’esterno fa freddo, quindi smontarla non è un’opzione.
Serve un lavoro veloce, pulito, realistico e duraturo.

Quando si parla di restyling, la valutazione iniziale del contesto è importante quanto la scelta del prodotto.

Le valutazioni iniziali

Prima di iniziare ho considerato alcuni aspetti concreti:

• porta in alluminio, nata come serramento

• utilizzo quotidiano dell’ambiente

• impossibilità di smontare il portoncino

• necessità di tempi di esecuzione contenuti

La soluzione deve permettere un lavoro controllato e continuo, senza passaggi inutili.

Il prodotto scelto: KeSmalto! Novecento Paint

Per questo restyling ho scelto KeSmalto! Novecento Paint, finitura extra lucida.

Questo smalto consente di ottenere:

• colore pieno

• superficie uniforme

• effetto moderno e pulito

Non cola, si controlla bene anche in verticale e permette di lavorare senza smontare porte o serramenti.

KeSmalto! è uno smalto multisuperficie ad applicazione diretta, indicato per superfici ferrose e non ferrose: perfetto anche per l’alluminio.

Prodotti utilizzati

• KeSmalto! Novecento Paint extra lucido color grigio piombo (750 ml)

• Pennellessa Novecento Paint

• Spugnetta abrasiva fine

• Nastro carta Cera Novecento

• Diluente nitro (per la pulizia)

Serve carteggiare l’alluminio?

La superficie è stata pulita accuratamente con diluente nitro, adatto anche ai materiali non ferrosi.
Ho carteggiato solo leggermente due piccoli quadratini di prova.

👉 Non è necessario scartavetrare tutta la superficie prima di applicare lo smalto.

Lo smalto va mescolato molto bene e non va diluito.
Volendo, è possibile diluirlo leggermente con acqua. La stessa acqua con sapone può essere usata per pulire i pennelli a lavoro ultimato.

Come stendere KeSmalto! sull’alluminio

La pennellata deve essere:

• piena

• regolare

• senza ripassare troppo

Né troppo, né poco.

È possibile usare anche un rullo in moltoprene floccato, ma per chi è alle prime armi semplifica molto il lavoro.

È necessario smontare i serramenti?

No.
KeSmalto! è autolivellante e consente una stesura verticale senza particolari problemi.

Nel video mostro volutamente una prima mano più irregolare nella parte bassa della porta:
con le mani successive tutte le imperfezioni si sistemano.

Ho schermato solo le parti della serratura con Nastro Tape Cera Novecento e colorato gli stipiti in muratura con la linea gessosa Novecento Paint ( effetto opaco , valida per tutti i materiali, incluso e pareti)

Quante mani di vernice servono?

Ho applicato tre mani di KeSmalto!, senza primer né finitura.

Tempi di asciugatura

I tempi variano in base al clima.
Io ho lasciato circa 24 ore tra una mano e l’altra.

Il risultato finale

Una superficie:

• uniforme

• compatta

• pulita

• extralucida

Coerente con l’ambiente e funzionale.
Un intervento risolutivo, senza passaggi superflui.

🎥 Il video completo è visibile su Amanda Deni – Instagram

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Quando un anno fa schifo, ma ti obbliga a rinascere

Non è stato un buon anno.
È stato un anno che toglie, che spoglia, che obbliga a guardarsi senza sconti.

Un anno di perdite, di limiti che bussano forte, di risvegli non richiesti. Un anno in cui la magia si è spezzata e la realtà ha chiesto spazio.

Scrivo da lì: da un anno che fa schifo, ma che – se ci resti dentro abbastanza a lungo – ti costringe a rinascere.

Amanda Deni Living Amanda Deni Living è una pubblicazione sostenuta dai lettori.Per ricevere nuovi contenuti e supportare il mio lavoro, puoi iscriverti gratuitamente o con un abbonamento.

Non è stato un buon anno.

E non lo dirò in altro modo.

È stato - per me-l’anno in cui, complice il tempo che passa e certi limiti anagrafici che improvvisamente bussano forte, sei costretta a fare i conti. Abbiamo perso grandi artisti, grandi presenze. La Vanoni, L’ultima icona, Brigitte Bardot.

Amata non tanto per la narrazione patinata della bellezza o della vita tempestosa, quanto per il suo ritiro consapevole dalle scene quando era ancora sulla cresta dell’onda. Gli animali, la campagna francese, una scelta radicale e controcorrente. Qualcosa che, nel profondo, mi somiglia. Solo in questo, però. Non ho mai davvero amato – seppur legittima – la sua presa di posizione nei confronti dell’unico figlio. Un pensiero laterale, fuori dalle mie mura domestiche.

Con gli anni ho iniziato a mal sopportare il rumore inutile.

Vivo nel mio mondo: quello che mi sono costruita con le unghie e con i denti, quello che amo e di cui vado fiera.

Dopo gli studi di ostetricia e trent’anni nella sanità pubblica, ho scelto di lasciare. Ho scelto di fare la casalinga.
E sì, ne vado fiera.

In un mondo in cui quasi ci si vergogna a dirlo, per me era un’ambizione.

Sono rispettabili tutti i punti di vista: quelli “carrieristici” così come la chiamo io, la “casalinghitudine”, il desiderio di gestire l’“azienda famiglia”, purché siano scelte consapevoli non imposte. Eppure, quando si chiede a una donna che lavoro fa e risponde “sono a casa”, spesso aggiunge “nulla”. La parola casalinga oggi sembra quasi impronunciabile, e se emerge lo fa con un tono di scusa. In alcune parti del mondo, invece, è un vanto.

Nella mia casalinghitudine, con le mani in tasca, io non ci sto mai. Mi sono reinventata: allevando galline, scrivendo un blog, lavorando nell’editoria e nel web. Ho coniugato il piacere di creare in piu ambiti e scrivere con quello di fotografare e condividere. Anche ispirare.

Ho osservato, raccontato, sperimentato, studiato. È la parte che amo di più. Quando affronto un argomento cerco sempre di arrivarci preparata: scopro fonti, nozioni, storie, intrecci. Per restituire qualcosa che risulti semplice, che sappia di vero, nel rispetto di chi mi segue. Mi sono nutrita anche del bello degli altri, perché vivere di bellezza – nella sua accezione più ampia – resta, per me, la vera chiave della soddisfazione.

Amanda Deni Living Amanda Deni Living è una pubblicazione sostenuta dai lettori.Per ricevere nuovi contenuti e supportare il mio lavoro, puoi iscriverti gratuitamente o con un abbonamento.

Scelte, tagli netti e porte chiuse

Molte persone sono entrate nella mia vita negli anni, con un andirivieni continuo. Tengo strette a me solo quelle per cui nutro stima: persone generose, leali, capaci di non arrendersi al primo malumore, di dire le cose in faccia. Non sopporto i sotterfugi e i non detti. I falsi perbenismi non fanno per me.

Di solito è semplice: o mi si ama alla follia o mi si detesta. Difficilmente faccio entrare chi non stimo. Mi concedo solo se credo davvero ci sia del bene profondo.

Ho imparato anche a chiudere porte. Poche. A renderle tombali quando serve. Fa male, soprattutto se prima c’era affetto, ma se non era destinato a durare è meglio recidere.

L’esperienza di un padre violento mi ha insegnato che, a volte, l’allontanamento non è cattiveria: è salvezza.

Fine della magia (e ritorno alla realtà)

Questo è stato l’anno in cui ho perso più magia.

Il mio mondo ha sterzato bruscamente: prese di coscienza, risvegli non richiesti, illusioni che si sfaldano. C’è stato un prima e c’è un dopo. In mezzo, uno smarrimento profondo.

Un risveglio di quelli che ti obbligano a guardare meglio, a rivedere ciò che davi per esclusivo, intoccabile, al riparo. Quando succede, niente torna come prima. Si perde l’orientamento, poi – lentamente – lo si ritrova. Con nuove prospettive. Diverse. Migliori o peggiori non lo so. Non serve dirlo.

Chi ha vissuto qualcosa di simile riconosce il momento esatto in cui una pelle cambia e fai fatica a riconoscere ciò che avevi davanti. La delusione non fa rumore, non avvisa: svuota.

Eppure, dal fondo, qualcosa spinge sempre. Anche quando non lo vuoi.
Il conforto l’ho trovato creando, cucinando, accarezzando i miei animali, fotografando dettagli insignificanti pur di riempire gli spazi. Saziando il corpo non solo di cibo, ma di ciò che mi fa stare bene.

Pensieri pratici e ispirazioni per il prossimo periodo

Qualche idea per apparecchiare a Capodanno:
- la tavola realizzata per Sale & Pepe in due versioni

- una versione da repertorio realizzata per Novecento Paint

- quella con il centrotavola verticale e la melagrana

E una concessione necessaria: la Pavlova.

Ripartire non significa punirsi.
Significa scegliere. Anche quando si tratta di dolci.

La cucinerò stamani: il guscio lo preparo solitamente uno o due giorni prima, ma sono in ritardo, e lo conservo in un sacchetto per alimenti, semiaperto, nella credenza. Anche se, forse, il programma cambierà: per la cena qui a casa con amici che porteranno un famoso dolce di una storica pasticceria di zona. La Pavlova, forse, sarà solo rimandata.

Ad ogni modo, Su Instagram, nel profilo @amandadeni, trovate il reel dedicato alla Pavlova

in versione mini pavlove prodotta per Sale e Pepe rivista

Condivido anche i tre segreti per una Pavlova perfetta.

Il corpo come bussola

In questo anno storto ho perso – felicemente – 14 chili.
Non solo per vanità, ma per ritorno. Non mi riconoscevo più e il corpo, come spesso accade, è stato il primo a chiedere verità.

Sono ancora in cammino per ritrovare la mia forma consueta. Alle abbonate racconterò come ho fatto e cosa farò: senza estremismi, senza ricette miracolose. Condividerò anche il prima e dopo, l’immagine tangibile di questo percorso.

I giri nei mercatini che mi fanno stare bene

Gli ultimi acquisti:
– una casseruola in ceramica smaltata alsaziana, probabilmente di Soufflenheim (Francia), regione nota per la produzione di ceramiche tradizionali blu navy con margherite dipinte a mano, risalenti agli anni ’50
– un’insalatiera Richard Ginori

E poi l’arte, immancabile. Regalatevela. Regalate:

Mostre da vedere

L’Italia dei primi italiani. Ritratto di una nazione appena nata
Castello di Novara – fino al 6 aprile 2026

Orari:
martedì–domenica 10.00–19.00 (biglietteria fino alle 18.00)
Aperture straordinarie e anticipate come da sito ufficiale
Chiuso: mercoledì 31 dicembre

Biglietti:
Intero €15 – Open €17 – Ridotti variabili

L’altra mostra sarà Pellizza da Volpedo. Capolavori,
Galleria d’Arte Moderna di Milano, dal 26 settembre 2025 al 25 gennaio 2026. Andrò a visitarla e ve ne parlerò.

L’augurio

L’augurio che faccio – a voi e a me stessa – è questo:
accogliere il nero quando arriva. Restarci.

Perché più in basso si tocca, più potente è la spinta verso l’alto. È fisica. È una legge che non fa sconti, ma restituisce forza: Nutritevi della bellezza del mondo!

Buoni propositi non ne faccio mai, tuttavia…
Con il nuovo anno vorrei introdurre una ginnastica dolce: due o tre mattine a settimana, venti minuti. Un appuntamento gentile con il corpo, magari anche con chi mi segue in abbonamento qui in newsletter. Che ne pensate?

Vi auguro davvero un Buon Anno.
Lo auguro a voi.
E lo ripeto anche a me.

Amanda

Quest’anno, sì: parlerò- anche- del dolore. Un po’ del mio che è anche il vostro

Di solito a dicembre condivido note poetiche, menu gentili, auguri un po’ spiritosi o un po’ mielosi.

Quest’anno no.

O meglio: quest’anno anche no.

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Perché sento il bisogno di dire qualcosa che spesso si tace: che il Natale, con la sua gioia programmata, può portare con se “sofferenza”, è presenza di assenze che si infilano nei ricordi, nei visi che non ci sono più, nei gesti che non abbiamo più ripetuto

E allora vorrei dedicare queste righe a chi, come me, arriva alle feste contandole quelle assenze, misurando i vuoti, sedendosi a tavola sapendo che quel posto lì, proprio quello, non verrà più occupato.

Il Natale e il peso delle assenze, sa di ciclo della vita, fa male e dobbiamo farci i conti

Il dolore a dicembre cambia forma.

È un dolore che ti coglie mentre vivi, mentre fai l’albero, mentre scegli una tovaglia, quando i dei salotti profumano di mandarini è li che torno dove vorrei essere.

mentre gli altri dicono:

“Dai che è festa”.

Ma festa non lo è per tutti.

C’è chi non addobba per paura di tradire chi non c’è più. C’è chi evita di tornare a casa perché quel ritorno graffia. C’è chi finge, chi tace, chi tiene duro e sopravvive.

E c’è chi, semplicemente, fa spazio: un piccolo altare invisibile tra palline e ricordi.

I “genitori” che non ci sono più, i nostri e quelli degli altri

Anche quando è “il naturale ciclo della vita”, perdere un genitore ti sbilancia per sempre.

Natale, poi, accentua tutto: i sapori, i rituali che non tornano, le frasi che nessuno ripeterà più allo stesso modo.

Siamo adulti, certo.

Ma davanti alle assenze a Natale, diventiamo figli di nuovo.

Figli che cercano una voce, una presenza, un gesto che non torna, accidenti!!.

Il nonno Angelo e la nonna Amelia, sono i “nostri” nonni

Mio nonno Angelo ha vissuto cent’anni e più. Eppure manca da morire. Sulla stufa economica metteva le bucce del mandarino, che profumava la casa. Un mandarino e una spagnoletta per ognuno dei bimbi della sua famiglia. Erano questi i loro regali di Natale quando erano piccoli.

“Non c’era nulla Amanda- oggi avete tutto” aveva ragione. Gli inverni erano rigidi. Lui che Ha visto il lumino ad olio e l’avvento dei cellulari passando tra due guerre. La sua presenza era fatta di silenzi solidi, gesti concreti e un amore che non serviva nominare.

A volte, quando apparecchio la tavola, mi sembra ancora di sentirlo sedere piano, senza far rumore, mentre spostava la sedia e alzava i passi stanchi degli ultimi Natali.

E poi c’era nonna Amelia, emiliana.

Di lei parlo poco, troppo poco, e forse fa ancora male.

Era la donna del Natale “come Dio comanda”: tortellini in brodo, arrosti che profumavano per tutto il corridoio, mani che correvano veloci all’uncinetto.

Ogni dicembre la sua assenza brucia e consola insieme: è dolore, sì, ma è anche eredità.

Fino alla luna

Penso ai bambini, a chi se n’è andato troppo presto. Lo faccio quando mi capita- raramente- di girar per cimiteri. Ci sono stata dopo i “morti” prima di partire per il Giappone. Non ho un buon rapporto con l’ultima “meta” del corpo, e non ci vado spesso

Tra le tombe mi fermo sempre davanti a quelle dei bambini. Non mi capacito alla condanna di chi resta. Ce n’è uno, morto ( si fa male leggerlo ma questa parole rende giustizia alla bruttura di questo evento che non serve addolcire, la morte di un bambino è orribile) lo scorso anno. Aveva tre anni.

Guardo la foto, mi strappa l’anima, occhi chiari, capelli sottili, e leggo parole che restano sospese come promesse:

TI VOGLIAMO BENE

SU SU

FINO ALLA LUNA

Piango senza riuscire a fermarmi. È una frase che sembra detta ogni sera, prima di dormire. li immagino. Una di quelle parole inventate tra genitori e figli che restano per sempre.

Penso a quella madre e a quel padre condannati a vivere senza il loro picciolo.

C’è anche Thomas, dodici anni. Rebecca, otto.

Non voglio immaginare il loro vuoto.

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La poesia che divide in due

Una tomba la riconosco: quella di una ragazza, bella com il sole. Conosco sua madre. Ogni volta che passo davanti alla lapide sento il dolore che si respira, sottile e tagliente.

C’è incisa una poesia di Montale, mai più separata dal suo volto.

“Ho sceso, dandoti il braccio, almeno un milione di scale
e ora che non ci sei è il vuoto ad ogni gradino.
Anche così è stato breve il nostro lungo viaggio.
Il mio dura tuttora, nè più mi occorrono
le coincidenze, le prenotazioni,
le trappole, gli scorni di chi crede
che la realtà sia quella che si vede.

Ho sceso milioni di scale dandoti il braccio
non già perché con quattr’occhi forse si vede di più.
Con te le ho scese perché sapevo che di noi due
le sole vere pupille, sebbene tanto offuscate,
erano le tue.

Dall’archivio rai la trovi recitata:

Questi versi mi squarciano in due: sono la voce di chi resta, di chi continua a camminare senza più il passo accanto.

Per chi sente tutto questo per chi I giorni di Natale pesano:

Non ho parole di conforto, solo parole di condivisione e tanto affetto da trasferirvi, un pensiero dolce per chi non c’è più ma è custodito nei nostri cuori

Che questo Natale possa essere semplicemente sereno nonostante i nonostante.

sul tema Natale invece

Vi lasco qualche suggestione: la tavola di Natale che che vedete pubblicata con Sale & Pepe rivista, il mio albero in medesima palette, i pacchetti di Natale come farli in stile giapponese e con un solo pezzo di nastro carta, la ricetta della mia pavlova facile, per chi vuole un dolce diverso

Consentitemi uno speciale ringraziamento a Danila ed Elena che già da tempo hanno attivato la “promessa” di sostegno a questa newsletter, ancor quando non era attiva. Da oggi questa possibilità sarà disponibile. Le mie prime due abbonate, vere. Un’emozione, al di la del sostegno, perché credono in me, al di la delle parole.

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Racconto uno stile di vita creativo e consapevole con progetti handmade, natura e stagioni, botanica quotidiana, tradizioni artigiane, casa vissuta e rituali domestici. Non mancano spunti per viaggi, ricette e pillole di design, condite da riflessioni personali. Il filo conduttore è la creatività come tempo speso bene, la lentezza come scelta, uno spazio dove trovare rifugio, ispirazioni concrete e idee da portare nella vita di ogni giorno.

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Ma se vorrai fare questo passo proprio ora, nel tempo dei gesti gentili, sarà un dono prezioso per ciò che sto costruendo.

Buon Natale

Amanda

L’autunno avanza lento, con il suo passo pieno e sincero.

Nella casa di famiglia, quella del nonno, dove un tempo vivevano la bisnonna Costanza e la zia Carolina, ogni ritorno è un attraversare confini invisibili: tra il presente e un passato che continua ad abitare queste stanze.

Immobile memoria. Presenza viva e costante

Qui le stagioni si sentono davvero, una dopo l’altra, come pagine che non si possono saltare.

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Siamo alla fine della mietitura del riso: ho fatto appena in tempo a vedere qualche risaia ancora dorata, quieta sotto il cielo grigio. I tigli conservano le foglie, la vite canadese è rosso fuoco, le querci e color ruggine.

È uno spettacolo che amo, forse perché parla di cose che finiscono, ma con dignità.

Mi piacciono la nebbia che sale dai fossi, le case di mattoni, i silenzi pieni, e i colori autentici dell’autunno: nessuno sconto, né di toni né di sapori.

Anche l’assenza di persone, nascoste dietro le persiane, alcune anime buone, altre pettegole, fa parte del paesaggio: un vuoto che non pesa, ma accompagna.

E poi ci sono le rose di ottobre. Le più belle di tutte.

Sane, fiere, senza parassiti. Come se l’aria fredda le proteggesse.

Un piccolo miracolo, una promessa di vita quando tutto sembra rallentare.

La Lomellina e i piatti dei ricordi

Ricordo i risotti buoni della zia Carolina, tostati al punto giusto e “mestati” con il mestolo di legno consunto, sulla stufa economica ravvivata con tozzi di legna

oggi non funziona più sarebbe bello poterla sostituire con una funzionante. Per quanto nella questa vecchia zoppas oggi ci “affumica”. Nella parte a rustico ne conservo una ancora più vecchia e più malandata ma non ho il coraggio di smaltirle

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E la torta del Negus, quella che cucinava per me nel vecchio fornetto di alluminio: una ciambella alta, soffice, dal profumo di burro e cacao.

👉 Guarda qui il video con la ricetta — perdonate la qualità, e la modalità ma il video è di molti anni fa (e forse non mi riconoscerete: di torte, da allora, ne ho mangiate tante…).

🍂 Nelle prossime newsletter parleremo di:

– Ricette semplici, profumate di casa e di stagioni

– Restauri e piccoli recuperi con fascino e memoria

– Idee creative per le mani e per la mente

– E naturalmente… galline, pollaio e un giardino che, anche a riposo, continua a raccontare.

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