私、2027年にイタリアへ行くと決めました🇮🇹

決め手はふたつ！

1つ目、AIが翻訳機能を同時通訳まで頑張ってくれていること。

私にとっては「英語が喋れない」が結構つまづきポイントでしたが、chatGPTやAirPodsの同時翻訳があればなんとかいけるかもしれないって思い始めました。

この時代に生まれてよかった。

もうひとつは、返事をしないまま持っていた、短いメッセージです。

今年の4月の終わりに、ロベルトからInstagramのDMでこう届きました。

I hope that you will have time to visit my winery. I’ll wait for you （

私のワイナリーを訪ねる時間が取れたらいいな。待っています）

ロベルト・カペッチは、私がワインを送ってもらっている、イタリア・マルケ州の造り手です。 彼のボトルには、名前と並べて「ARTIGIANO DEL VINO」と入っています。 日本語でワインの職人、という意味です。会社でも農園でもなく、職人と名乗っている人です。

ロベルトとのやりとりは、ふだんはメールです。私が最初に送った一通は、こんな書き出しでした。「イタリアは寒くなってきましたか？　収穫がうまくいったことを願っています。」返ってきたのが、これです。

Good Morning my friends. Autumn has arrived. The harvest was a success.

（おはよう、私の友よ。秋が来ました。収穫は成功でした。）

イタリア人の方のメールは最初に、相手を気遣ったり、イタリアの状況を教えてくれるような情景が書かれています。日本のお手紙と似ている感じがします。 かしこまった書類の話をしているはずなのに、毎回どこかに、こういう一行が挟まっています。こういうところもイタリアのワイナリーを好きになる一つの理由かもしれません。

あの一行が届いたのは、ワインを輸入する手続きが終わりそうな4月末でした。

パッキングリスト、成分分析表、製造工程表、原材料配合表。一本のワインを日本に入れるのに何種類も紙が要るので、その頃の私はずっと書類の山と格闘していました。その最後に、ぽんと来たのが冒頭のメッセージです。

前に空港で英語で話しかけられた時、英語喋れる？って聞かれたので、「A little」って答えたんです。

そしたら、その後普通に英語でめちゃくちゃ話しかけられちゃって、全く分かりませんでした。

あ、やっちゃったなぁ〜、「A little」って喋れる人がいう言葉なのかって学習して、それからは「I can’t speak English」って言うようになりました。

そんな私が、英語も喋れない私がイタリアに…！！

ここから下は、彼らのワインを日本でどう届けるかの、内側の相談です。

季節ごとにワインを2本お届けする箱を、秋に出す準備をしています。（もう陽気は秋ですね🍂）

第1便の軸は、Amore Psiche という白。トレッビアーノとペコリーノを混ぜて、7割をテラコッタの甕（かめ）、3割を100リットルの小さな樽で寝かせて造ったワインです。酵母は天然酵母で意図的に添加することはなく、発酵の温度も管理しません。

先日のワイン会でアンケートを取ったら、いちばん気に入ったワインの1位がこれでした。

いま迷っているのは、売る形のほうです。1回ずつ「今回はこの2本です」とお渡しするのか、それとも回数を決めたコースにするのか。

私、月に15,000円くらいのワインの通信講座を、10ヶ月続けて買っていたことがあるんです。当時は「イタリアワインが好きだから〜♡」で買っていたと思っていました。でも、値段を決める側に立って思い返したら、理由は別のところにもあったのかもと考えるようになりました。

その講座には終わりがあったんです。全12回。毎月テキストが届いて、バインダーに溜まっていきます。1年経つと、ワイナリーとイタリアの情報が集まった素敵な1冊になる。途中でやめると、その1冊が未完成のまま手元に残ります。

おまけに、最終回はバローロだと最初に知らされている。私が毎月払っていたのは、ワイン代というより、完成に向かっている感じのほうでした。（出来上がって1度も見直すことなく捨てちゃったんですけど♡）

だとすると、私が作るべきなのは単に「おいしいワインが届く箱」だけでは魅力を伝えるのが難しのかなぁ〜とかぐるぐる考えています。

もう秋、間近なのにまだ答えが出ていません。泣

1期目にしかできないこと…1期目にしかできないこと…

おっ。それはみんなから意見をもらって作ることかも…!!!!

純粋にお聞きします！季節便にどんな物があったら嬉しいですか？

今日は「ミネラル感」の話を書きます。 白ワインでよく聞く言葉ですけど、これの正体って、知っていますか。

ーー昔々のお話ーー

👨‍🦰：このワイン、ミネラル感があるね

まだワインに詳しくなかった頃、私はこう言われたことがあります。

👩‍🦰：うんうん、ありますね〜

頭のなかでは「ミネラル…？水？H+…？Na…？K…？えっ、ミネラル感ってどんな感じ？」と考えているのに、顔だけ納得している。

分かってるふりです←照

今では、昔々よりかはワインに詳しくなったので、ミネラル感を感じることができるようになって、自分でもとてもよく使うようになりました。

ただ、正直、ニュアンスだけで使っていて、一体何を意味するのか分かっていませんでした。

分からないまま使っていたという、ワインであるあるの現象です🤭笑

そんなある日。

👩‍🦰：Youtubeのワイン解説動画のなかで、ミネラル感って普通に使ってるけど、ワインに詳しくない人にはそのニュアンスも、なんのことを言ってるのか分からないよね〜

そう思ったんです。そして次の瞬間。

👩‍🦰：ん？それ以前に一体、ミネラル感ってなんなんだ？！私も説明できない…かも💦焦

ということに気づきました。 なので今回は、そこから深掘りして調べた結果をお伝えします😊♡

では早速、ミネラル感のお話です。

① 「畑の石の味がワインに移る」という説明には、科学的な裏付けがありません

② でも、私たちが感じているものは気のせいではなくて、ちゃんと本物です

この2つが両立するのが、今日の面白いところです。

フランスに、シャブリという白ワインの産地があります。 フランスの中でも北のほうにある、いまはとても涼しい地域です。

でも、気が遠くなるくらい大昔は、このシャブリ地域はあたたかくて浅い海の底だったようで、土を掘ると、牡蠣の化石がぎっしり出てくるそうなんです。

「だからシャブリは牡蠣に合う」と、ずっと言われてきました。

ここまではいい話いい話☺️

ただ、ブドウの木が土から吸えるのは、水に溶けたものだけ。 石のかけらそのものは吸えません。 コップの水に小石を入れて一晩置いても、その水は石の味がしないですよね。

（まあ、そりゃあそうだろう…。）

そう思いますよね。私もそう思いました。

ただ、「ほとんど溶けない」ということは、ほんのわずかには溶け出すということでもあります。 その物質は水に溶けた形で根から入ってきます。

そして、研究者の人たちが大真面目に調べていて、

ワインのプロに

１、香りだけを嗅ぐ

２、普通に飲む

３、鼻をつまんで飲む

の3パターンを試してもらった実験があります。

驚く結果は、どの飲み方でも「ミネラル感」を感じ取れた、というものでした。 私たちが感じているものは、確かにそこにあったんです。

では物質的に、私たちは何を感じているのか。 候補は3つあります。

① すっぱさ 涼しい土地のブドウは、すっぱさが強くなります。寒い土地の果物ってキュッとしますよね、これが主役だと考えられています。

② かすかな塩気 さきほどの「ほんのわずかに溶け出す成分」が関わっているのではないか、という話です。 ただ、これはまだ可能性の段階みたいです。 でも私は、根から水を吸っている以上、何かしらは関わっているんじゃないかなと思ってます。

③ 香り ベンゼンメタンチオールという成分が、いまのところ候補の筆頭。 しかもこれが、土からではなく発酵の途中で生まれるらしいんです。

そしてこの3つとも、とにかく繊細✨

甘みや樽の香りが乗ると、その下に隠れてしまいます。 ブラックコーヒーなら酸味が分かるのに、砂糖とミルクを入れると分からなくなりますよね。あれと同じです。

なので、気温が低くすっきりした白ワインを作るシャブリで「ミネラル感があるなあ」と感じたのは、大正解なんですね。

かすかな塩気も、大昔の海と繋がっているのかなって脳内予測しています。

ミネラル感を感じてみたい方は、このふたつだけチェックです。

① 涼しい産地の、すっきりした白を選ぶ お店の方に「涼しいところの、すっきりした白ありますか」と聞けば大丈夫です（お値段は関係ありません）

② 冷やしすぎない 冷蔵庫から出して10〜15分置くと、香りが開いてきます。

「ミネラル感があるね」、これからも安心して使ってもらえたらと思います🤍

あなたは「ミネラル感」って言われて、分かったふりをしたこと、ありますか。 あったら、仲間です🤭笑

ミネラル感の動画は、図解つきで、優しく話しています（14分46秒）。

それでは、また来週〜。

サチ

こんにちは、FERTUMのサチです。

先日、ペアリングワイン会をやりました。
10人が集まってくれて、7本のワインと、7皿。

この間の反省点が多かった会のあと、ふと、うちのワインを造ってる人たちのことを、あらためてちゃんと知りたくなったんです。

実は私、この春からめちゃくちゃ頼りにしている相棒がいて。
世界中で大人気のエージェント型AIです。

チャットで質問するだけのやつじゃなくて、こっちが日本語で指示すると、一緒に手を動かして調べたり作ったりしてくれるタイプのAI。
ひとりで輸入も配信もやっている私には、もう欠かせない存在になっています。
その相棒に、造り手のことをさらに深掘りして一緒に調べてもらいました。

そうしたら、出てきたんです。会では話せなかった、すごい話が。

私が取り扱っている一つのワイナリーは、イタリアの北のはし、スロヴェニアとの国境にある小さな丘の村から来ています。オスラヴィアという村の、Klanjscek（クランシュチェク）という家族経営のワイナリー。

その住所をエージェント型AIに調べてもらって、驚愕しました。地名が「ロカリタ・オッサリオ」。
直訳すると、「慰霊堂地区」なんです。

畑の写真には、ブドウの木の向こうに、白い大きな建物が写っています。第一次世界大戦。この丘は、イゾンツォ川をめぐる攻防戦の、最前線でした。
あの白い建物は慰霊堂で、亡くなったイタリア兵57,201人が眠っています。そのうち3万6千人以上は、いまも名前が分からないまま。100年前、塹壕と砲弾の土地だったところが、いまは静かなブドウ畑です。

その丘で、この家族はずっと畑を守ってきました。
始まりは、1970年代の小さな食堂だったそうです。おばあちゃんのヘドヴィカさんは、村の小学校の先生でした。季節ごとに自宅を開けて、自家製の野菜と料理でお客さんをもてなす。育てた野菜は、ゴリツィアの屋根付き市場まで持っていって売っていたそうです。
おじいちゃんのミルコさんは、麦わら帽子をいつも脱がなかった人でした。いまのワインのラベルに描かれている横顔は、その帽子をかぶったミルコさんなんです。彼が1978年に植えたブドウの区画は、いまも現役で、この家のいちばん古い畑。
そして今は、孫のデヤンさんが受け継いでいます。

こういう話を、本当は、いろんな会でしたかった。グラスに注ぐ前に、ひとことでも。

いや、いつ言ってもいいんだよね！だから、次の会では、今度こそ。
うまく話そうとしないで、好きなところを、こぼすみたいに。

会で話せなかったこの悔しさが、いま準備しているものに、まっすぐ繋がっています。

ここから先は、近くで見ていてくれるあなたにだけ。

季節ごとに、私が選んだワインを箱にしてお届けする、定期便です。まだ売り出していません。私が箱に入れたいのは、ワインだけじゃなくて、今日書いたみたいな、造り手の物語ごと。会でうまく話せなくても、箱を開けたあなたが、その一本の向こうにいる人たちのことを、感じられるように。それがやりたくて、この定期便を考えました。

で、今週ずっと悩んでいたのが、その値段です。

いま考えているのは、16,500円。2本入って、箱ひとつの値段です。
数字を前にして、最初に思ったのは「高すぎ？」じゃなくて、「安すぎない？本当にこの値段でいいの？」でした。
安くしすぎると、このワインの価値まで安く見られてしまう気がして。それで、他のお店の定期便も相棒に調べてもらいました。自然派ワインのお店の主力は4,000〜6,500円くらいで、本数や中身で並べ直すと、私の値段は安売りじゃなくて、むしろ中の上。
確かに、他のナチュラルワインの定期便よりは少し高いのかもとも思ったんですが、素敵なワインなのでこれ以上は下げないぞと決意。

ただ、調べていて気づいたんです。
値段って、ほんとは「よそのお店がいくらか」で決めちゃいけないんですよね。
本当に大事なのは、自分のコストを全部払っても、ちゃんと手元にお金が残るかどうか。
ワイン代も、箱代も、冷蔵便の送料も、私の手間も、ぜんぶ乗せて。それでも赤字にならずに、続けていけるか。
そこがいちばん大事なのに、じつはその計算、まだやりきれていなくて。来週、腰を据えてやります。

その上で、あなたに聞きたいことがあって。

ワインの定期便に「これが入っていたら嬉しい」と思うもの、何ですか。
内容が素晴らしいワインなんですが、私伝え方が下手なのね！と気付いたから、皆さんの意見も聞きたいです。
造り手の手紙みたいな読みもの。飲む順番やペアリングの提案。それとも、私が現地とやりとりしている、進行形の話。定期便に入っていたら、何が一番嬉しいのかを、知りたいんです。

値段は私が決めます。でも中身は、あなたと決めたい。よかったら、正直に教えてください。

先日、第1回のワイン会が終わりました。前のレターに「終わりました」って書いたやつです。楽しかったって言ってくれる人もいて、それは本当に嬉しかったんだけど、正直に言うと、ちょっとへこんでました。

外部で初めて開催だったんですけど、来てくれてた人から、「ワインそのものの話を、もっと聞きたかった」って言われて。これがずっと引っかかってて。

たしかに私、料理とかペアリングの話はするんだけど、「このワインを造ってる人が誰なのか」を、ほとんど話せてなかったんですよね。「FERTUMって何？って思う人がいるんじゃない」って言われてほんとにそうだなって思いました。

それで、なんか火がついて。今週は、私が扱ってるワインを造ってる人のことを調べたり、化学的なペアリングを考えてみたり。

名前はRoberto Capecci（ロベルト・カペッチ）。イタリアのマルケ州、アドリア海とアペニン山脈にはさまれた丘の村の人です。

村の名前は、アクアヴィーヴァ・ピチェーナ。調べてみたら、とんでもなく古い土地でした。紀元前から「ピケーニ人」という民族が住んでいた丘で、この地方には、カルタゴの名将ハンニバルがローマに攻め込んだとき、疲れた馬をこの土地の赤ワインでマッサージして回復させた——という逸話が残っているそうです。本当かどうかはさておき（笑）、2000年以上「ワインの土地」であり続けた丘、ということみたいです。

カペッチ家は、その丘に3代続くワイナリーです。

初代のグイドさんは、昔ながらの造り。 2代目のドメニコさんが1975年に会社にして、近代化した。 そして3代目のロベルトは2002年、あえて時計の針を戻す決断をします。

添加物を減らして、自然酵母で、テラコッタの甕（かめ）で発酵させる。目指したのは「おじいちゃんが造っていたあの味」。

質問した時に答えてくれたんだけど、カペッチは自分のことを 「L’artigiano del Vino」＝「ワインの職人」 って名乗ってる。醸造家でも経営者でもなく、職人。テクニカルシート（ワインの仕様書みたいな書類です）には、こんな一節までありました。

「少ない生産量は、先人たちの仕事への敬意である」

この一文を見つけたとき、ああ、この人のワインを扱えてよかったな、と思いました。

ただ、肝心なところは、調べても資料に出てこなくて。たとえば畑の土。南マルケの丘は粘土と石灰が混ざる土壌で知られている、というところまでは分かったんですが、ロベルトの畑そのものがどうなのかは、どこにも書いてない。こういうことはもう、本人に直接聞くしかないんだろうな、と思ってます。

ロベルトからは「おいで」って誘われていて、来年こそは現地に行くつもりです。……って言いつつ、私、まだ一度も彼に会えてないんですけどね。

会ったこともない人のワインを輸入して、売っている。文字にすると、われながら不思議です。でも今週ずっと調べていて、思ったんです。書類の向こうに、ちゃんと人がいた。3代分の時間と、「祖父の味に戻る」って決めた誰かの決断が、あの一本に入ってた。

7/27に、コミュニティの中で次の会をやります。何を大事に考えていくかに悩んでいる毎日です。

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無料のニュースレター読んでくれた方もいると思いますが、いよいよ今日です！🥂
第1回 ペアリングワイン会🍷✨

今夜は、イタリアから飛行機で連れてきたナチュラルワイン7種と、お料理7皿のペアリング🇮🇹

そして今夜の7本、有料のみなさんにだけ、ちょっと中身を先にバラしちゃいます🤫

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今朝は5時台から、QRコードの台紙を作っていました。
6時半には当日ポップの手直し。昨日ペアリングのチーズが変わったからね🧀
今夜18時、汐留横丁のBLOOM TOKYOで、第1回のペアリングワイン会です。

月1回の定期会として、ここから毎月続けていきます。（頑張るっ✨）
イタリアから自分で輸入したナチュラルワイン7種と、お料理7皿。
ありがたいことに、第1回は満席で迎えられることになりました。

緊張してるかって？めちゃくちゃしてます。
チワワのように自信満々に振る舞ってきてますけど、心の中はゴールデンレトリーバー。
いつでも「私大丈夫？」って気持ちでいます。笑

獣医でもそうなんです。麻酔かけるのっていつも緊張する。
気管挿管もそう、膀胱穿刺もそう、胸水抜去もそう、心嚢水抜去なんて特にそう。
今日のわたしも、ニコニコ笑顔で尻尾振ってると思いますが、「私大丈夫？」って思ってます。笑

TODAY’s PAIRING MENU↓

ここでひとつだけ、コースの小さな種明かし🌱
後半に出てくる2017年の「100LUNE」、約9年熟成のナチュラルワイン。
初めての定期開催なので奮発しちゃいました。1本数万いたします。ペアリングのチーズも試食しに行って合うものを購入してきました。

今夜、みなさんがどの皿とどの一杯で「おっ」って顔になるのか。
それを見るのが、いちばんの楽しみです。

えっ、なる前提です！なるのかな？ならないのか？！ビクビク…

「みんなでペアリングしない？」ってInstagramで呼びかけて1年半。
Substackを始めてから初定期ペアリングワイン会！
ここまで来るのも輸入するぞって決めてから3年。やっとやっとスタート地点に立った感じです。これからの旅、ぜひご一緒してください！

イチロー選手が年間最多安打の記録を作ったときの、「小さなことを積み重ねることが、とんでもないところへ行くただ一つの道」という言葉を最近ひしひしと感じています。獣医師でもそうなんだけどね、出来ることが少しずつ増えていく。とんでもないところに行ってみたいな〜。

よし、じゃあ、行ってきます！
次回は、この第1回がどうだったかをここに書きます。
楽しみに待っててください。

サチ

P.S. このメールにそのまま返信できます。「いってらっしゃい」だけでも、泣いて喜びます🙏
（次回の会のご案内も、このレターから先にお届けします✉️頑張るっ✨）

正直に言うと、私、今も味が浮かばないラベルがあるんです。
ワインは好き。でも、品種とか、カタカナの名前とか、全然分からない。

そんな状態で、ワインを長いこと楽しんでいました。おそらく10年以上。

ワインを輸入する仕事を目指してから、資格も2つ取りました。日本ソムリエ協会の「ワインエキスパート」と、イギリスの「WSET」のレベル3。机の上では、けっこう勉強した方だと思います。

でも正直、今も読めないラベルが、た〜くさんあるんです。品種も、造り手も、土地の名前も、初めて見るものばかり。「言葉が多すぎて、よく分からない！」

これがワインのわかりにくさなんですよね。

私の本職は、獣医です。動物の体のことは、何年もかけて体系立てて学びました。ワインも同じように資格まで取ったのに、「知っている」ことと、ラベルから味を想像して料理と合わせて「使える」ことは、別物でした。
使わないと、どんどん忘れちゃいますしね。

だから今、学んだことをもう一度整理しながら、YouTube「ナチュサチ」でワイン講義として届けています。伝えようとすると、自分の復習にもなるし、同じように「ワインのこと知りたいな」と思っている人にも、もっと楽しんでもらえたら嬉しくて。

そして、ちゃんと勉強してみて、いちばん変わったこと。
それは、ラベルの品種名から味を想像して、その想像をもとに、料理を選ぶようになったことです。
「この品種は柑橘とハーブの香りが強そうだから、ハーブのサラダと」。そう当たりをつけて合わせてみて、ピッタリ来たときの嬉しさといったら♡

香りが料理と手をつないで広がって、「あ、合った」とわかる。あの瞬間が、たまらなく楽しいんです。
品種を知ると、ワイン選びが「当てずっぽ」じゃなくて「宝探し」になる。教本で覚えた知識が、やっと自分の食卓で生きた感じがしました。

持ち帰りをひとつだけ🥂
白ぶどうは、「香り」で覚えると早いです。ソーヴィニヨン・ブランは「柑橘とハーブ」、ゲヴュルツトラミネルは「ライチとバラ」。味の細かい説明より、香りのイメージひとつ覚えておくと、お店でラベルを見たときに「あ、あの香りのやつだ」と手が伸びます。
ちなみに、白ぶどうのピノ・グリって、実はあの赤のピノ・ノワールの突然変異から生まれた品種なんです。知ると、ちょっと見る目が変わりませんか？！

白ぶどう5品種は、動画でたっぷりお話ししました。全部ひとりで作っているので、間違いに気づいてこっそり直すこともしょっちゅうですが、よかったら、晩酌しながらでものんびり見てみてください。
▼ 白ぶどう編（品種シリーズ第1話）

次は「フランス編🇫🇷」を順番に。品種シリーズの続き（赤ワイン編）は、それが終わってからにしようかなって思ってます。

あなたの「推し品種」は何ですか？

5品種の中から、「これ気になるな」という推し品種を、ひとつだけ決めてみてくださいね。

サチ

ナチュラルワインをイタリアから個人輸入している、サチと申します。

このニュースレターは、ワイン会の案内や、届いたばかりのナチュラルワインの話を、あなたのメールに直接お届けする場所です。どうぞ、ゆるりと受け取ってください。

さっそく、大きなお知らせから。

7月6日（月）、はじめて”外”に向けて、ナチュラルワインペアリング会をひらきます。

これまで私のワイン会は、ずっと小さなコミュニティの中だけでやってきました。月に1回くらい、テーブルを囲んで、イタリアのナチュラルワインを開ける会。

最近、その輪の外にいる人から「行ってみたい」「次やるとき教えてね」って声をもらうことが増えて。これまでは場所の都合で「中だけの会なんです」ってお断りしてたんですが、ご縁がつながって、汐留の会場をお借りできることになりました。

——ここでちょっと、聞いてほしい話があって。

最近の私、AIにどっぷりハマっています。ワインのサイトをつくるのも、獣医の文献調べるのも、いまは Claude Code っていうAIを相棒にして進めていて。Claude Codeを得た私は、まさに「水を得た魚」。効率が良くなって、1日の予定がスイスイ進む！感謝感謝の毎日で「この時代に生きててよかった」って思ってます。笑

でも、いちばん最高だった瞬間は、画面の外にありました。

いつかのワイン会で、みんなでワインとおつまみを味わっていたとき。誰かが「うん！ 美味しい！ これ、合うね〜！」って言って、その場のみんなの笑顔が、ふわっと重なり合ったんです。あの瞬間だけは、どうやってもAIには作れないですよね！

AIで何でもできちゃう時代だからこそ、あの笑顔を、もっとたくさんの人と分かち合いたい。だから、外へ。

だから、はじめの一歩を、7/6に。

◇ 第1回 FERTUM ナチュラルワインペアリング会

- 日時：2026年7月6日（月）18:00〜21:00

- 場所：汐留 BLOOM TOKYO（汐留横丁）／詳しい場所はお申し込み後にご案内します

- 内容：私が輸入しているイタリアのナチュラルワインを、ワインに合うおつまみ（アペタイザー）と一緒に楽しむ、ペアリングの会です🥂

　※おつまみ程度ですが、最近ちょっと量が増えてます。たくさん食べたい方は、少し食べてきてもらうとちょうどいいかも🫒

- 定員：14名（埋まり次第しめきります）

◇ 参加費

- 一般：13,500円

- 会員：8,500円

ちなみに、私が輸入しているナチュラルワインは、1本8,000〜10,000円ほどのもの。それを開けて、ワインに合うおつまみと一緒に楽しんでもらう会です🍷

※「会員」というのは、月会費 $9（月）／$99（年）の “FERTUMメンバー” のこと。

これから、毎月2回のペアリング会を予定しています。

・サチのナチュラルワインペアリング会（月1回）

・飲食店様とのペアリング会（月1回）←ここでも私の輸入ワインとコラボしていただく予定です。

メンバーになると、これらのペアリング会が賢いお値段になり、ぐっと参加しやすくなります。会えない日も、限定チャット「サチペアリング」でつながれます。

賢く参加したいなという方は、有料登録がおすすめです。

まずはお試しで言ってみようかなという方は、一般枠からお申し込みください。

▼ 一般枠のお申し込みはこちら

https://book.stripe.com/bJe6oHcRh1qu7jS4w41gs00

（有料会員の方は別メールでリンクをご案内いたします）

正直に言うと、外でやるの、いつものワイン会よりずっと緊張しています。

でも、「ワイン会をやる時に教えてね」って言ってくれたあなたに、やっとちゃんと “教える” 場所をつくれた気がして、いまはちょっと、うれしいです。

7/6、汐留でお待ちしています。

（このメールに返信もできます。質問があれば気軽にどうぞ）

サチ